Pinot Bianco Alto Adige DOC - Auswhal - Josef Weger 2021

Name: Pinot Bianco Alto Adige DOC - Auswhal - Josef Weger
Brand: Josef Weger
SKU: GIU-11185
Price: 22.96 EUR
Availability: InStock

Josef Weger

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Pinot bianco, vari cloni · Alto Adige DOC · 75 cl · 2021

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Informazioni tecniche

Produttore	Josef Weger
Denominazione	Alto Adige DOC
Vitigno	Pinot bianco, vari cloni
Annata	2021
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Naso fruttato intenso, vaniglia e pesca; bocca piena, minerale
Metodo vinificazione	Macerazione fredda breve; pressatura soffice; fermentazione acciaio; affinamento sui lieviti 6 mesi
Regione	Alto Adige (Südtirol)
Zona di produzione	Cornaiano, zona Lamm, 450 m s.l.m.
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	6 mesi sui lieviti (50% acciaio,50% barrique); poi 10 mesi in acciaio
Tipo di botte	Barrique in rovere francese 228 L
Colore	Giallo paglierino brillante
Temperatura di servizio	12° C
Abbinamento	Antipasti, frutti di mare, pesce, carni bianche, aperitivo

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Descrizione

Il Pinot Bianco Alto Adige DOC di Josef Weger è un vino bianco che mette in evidenza la pulizia e la precisione che molti appassionati associano a questa denominazione. Nel calice presenta un colore paglierino chiaro con riflessi verdognoli; al naso si apre su un profilo fragrante e misurato, con note di fiori bianchi, mela e pera matura, accompagnate da sfumature agrumate e una lieve sensazione minerale. L'approccio al palato è fresco e sapido, con un'acidità equilibrata che sostiene il corpo senza risultare invadente.

Di struttura mediamente leggera, conserva una bevibilità pronta e un finale pulito e persistente, rendendolo versatile negli abbinamenti. Si accosta bene a piatti di pesce e crostacei, antipasti a base di verdure, insalate e formaggi freschi; è anche indicato per cucine delicate dove l'equilibrio aromatica è importante. Consigliata la degustazione a temperatura moderatamente fresca per apprezzarne la finezza e la linearità tipiche di un Pinot Bianco dell'Alto Adige DOC.

La cantina

Josef Weger – Cantina in Alto Adige / Südtirol

Scopri la storia e i vini della cantina Josef Weger.

Cantina storica di Cornaiano (Girlan/Appiano), fondata nel 1820 e gestita dalla famiglia Weger (sesta generazione); produce vini tipici dell'Alto Adige, tra cui lo Chardonnay “Leite” DOC.

Regione: Alto Adige / Südtirol

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Josef Weger La cantina Josef Weger

Storia della cantina

Fondata nel 1820 da Josef Weger; attività vitivinicola familiare trasmessa per sei generazioni. In passato l'azienda esportava anche nei territori dell'Impero austro‑ungarico. Johannes Weger è indicato come responsabile in cantina e in vigna e guida le ristrutturazioni e gli impianti di varietà borgognone dal 2015.

Filosofia produttiva

Rispetto del territorio e ricerca dell’equilibrio tra tradizione e innovazione; produzione orientata all’espressione del terroir con tecniche di vinificazione attente (macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affinamento sulle fecce).

Territorio e vigneti

Vigneti intorno a Cornaiano/Girlan (Appiano) situati indicativamente tra 435 e 600 m s.l.m.; superficie vitata dichiarata circa 8 ettari. Per lo Chardonnay ‘Leite’ la cantina indica la località di Salorno con allevamento a pergola su suoli sabbiosi con depositi ghiaiosi.