Pinot Bianco DOC Barthenau Vigna San Michele - Tenuta J Hofstatter 2019

Name: Pinot Bianco DOC Barthenau Vigna San Michele - Tenuta J Hofstatter
Brand: Tenuta J Hofstatter
SKU: GIU-8030
Price: 40.14 EUR
Availability: InStock

Tenuta J Hofstatter

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Pinot Bianco (100%) · Alto Adige DOC · 75 cl · 2019

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Informazioni tecniche

Produttore	Tenuta J Hofstatter
Denominazione	Alto Adige DOC
Vitigno	Pinot Bianco (100%)
Annata	2019
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutta matura, mineralità, note floreali, spezie leggere
Metodo vinificazione	Macerazione breve con bucce; fermentazione in grandi botti
Zuccheri residui	1,52 g/l
Regione	Alto Adige
Zona di produzione	Barthenau, altopiano di Mazon (Tramin), 405–425 m
Nazione	Italia
Tipologia	Vino Bianco
Invecchiamento	15 mesi in grandi botti + 6 mesi in bottiglia
Tipo di botte	Grandi botti di rovere
Colore	Giallo oro chiaro, riflessi argentati
Temperatura di servizio	12° - 14° C
Consumo consigliato	Pronto ora; ottimo potenziale d'invecchiamento
Abbinamento	Pesce, molluschi, crostacei, carni bianche, pollame

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Descrizione

Il Pinot Bianco DOC Barthenau Vigna San Michele di Tenuta J Hofstatter si presenta con un colore paglierino brillante e riflessi verdolini. Al naso è discreto e complesso in modo contenuto: si avvertono sentori di fiori bianchi, mela golden e pera, con lievi accenni di erbe aromatiche e mandorla fresca. In bocca mostra una struttura lineare, acidità equilibrata e una sensazione sapida che sostiene il frutto; il finale è pulito e di buona persistenza, senza eccessi.

Prodotto con cura dalla cantina Tenuta J Hofstatter, è pensato per un consumo relativamente giovane ma può essere apprezzato anche in abbinamento a piatti semplici. Si abbina bene ad antipasti leggeri, piatti di pesce non troppo saporiti, carni bianche e formaggi freschi. Servire a temperatura fresca, intorno ai 8–10 °C, in un bicchiere da vino bianco per apprezzarne fragranze e freschezza. Conservare in luogo fresco e asciutto; aprire poco prima di servire per mantenere vivaci gli aromi.

La cantina

Tenuta J. Hofstätter – Cantina in Alto Adige / Südtirol (Termeno/Tramin)

Scopri la storia e i vini della cantina Tenuta J. Hofstätter.

Azienda vitivinicola di Termeno/Tramin (Alto Adige), storica e a conduzione familiare, nota per i vini Vigna e in particolare per il Gewürztraminer «Vigna Kolbenhof».

Regione: Alto Adige / Südtirol (Termeno/Tramin)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Tenuta J. Hofstätter La cantina Tenuta J. Hofstätter

Storia della cantina

Fondato nel 1907 da Josef Hofstätter; oggi è condotto dalla famiglia Foradori Hofstätter (Martin Foradori) ed è tra le più importanti aziende familiari dell'Alto Adige.

Filosofia produttiva

Valorizzazione dell'origine e del territorio: produzione di vini di singola vigna (classificazione 'Vigna' adottata dal 1987), gestione attenta dei vigneti e focalizzazione sulle varietà locali.

Territorio e vigneti

Sede a Termeno/Tramin; vigneti su entrambe le sponde della Valle dell'Adige (es. Söll, Mazon, Buchholz) con aree anche in Trentino e nella regione della Saar (Mosella). Superficie coltivata indicata circa 50 ha.