Pinot Bianco Lithos Alto Adige DOC - Josef Weger 2023

Il Pinot Bianco Lithos Alto Adige DOC di Josef Weger esprime una lettura discreta e centrata del vitigno nel contesto dell'Alto Adige. Di colore giallo paglierino luminoso, apre al naso con sensazioni sobrie: frutta a polpa bianca (mela, pera), lievi accenni di fiori bianchi e una delicata nota di mandorla amara che attraversa il bouquet. Non cerca volumi esuberanti, ma piuttosto pulizia e precisione olfattiva, con una trama aromatica lineare e ben definita.

Al palato mostra una struttura snella, con acidità viva che sostiene il sorso e conferisce scorrevolezza; il corpo rimane contenuto ma equilibrato, con ritorni fruttati e una punta sapida sul finale. Si presta come vino da pasto versatile: accompagna antipasti di mare, piatti a base di pesce al forno, verdure grigliate e formaggi freschi. Servire intorno ai 10-12 °C; si apprezza al meglio giovane per la sua freschezza e la chiarezza aromatica. Offre una persistenza discreta e si rivela una scelta accessibile per l'uso quotidiano.