Pinot Nero Alto Adige DOC - Cantina Bozen 2023

Name: Pinot Nero Alto Adige DOC - Cantina Bozen
Brand: Cantina Bozen
SKU: GIU-11153
Price: 19.35 EUR
Availability: InStock

Cantina Bozen

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Pinot Nero 100% · Alto Adige DOC · 75 cl · 2023

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Informazioni tecniche

Produttore	Cantina Bozen
Denominazione	Alto Adige DOC
Vitigno	Pinot Nero 100%
Annata	2023
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Ciliegia, lampone, prugna, viole, lieve liquirizia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio; parte breve in botti di rovere
Regione	Alto Adige
Zona di produzione	Renon e Leitach (BZ)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Affinamento breve in botti di rovere
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	2024-2026
Abbinamento	Manzo, selvaggina da piuma, formaggi semi stagionati

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Descrizione

Il Pinot Nero Alto Adige DOC di Cantina Bozen si presenta con un profilo elegante e misurato, tipico delle uve di questa varietà coltivate in Alto Adige. Nel bicchiere mostra un colore rosso rubino limpido; al naso emergono sentori di piccoli frutti rossi, ciliegia e fragola, accompagnati da note floreali e una lieve speziatura. L'attacco è fresco e vivace, con tannini fini e una struttura equilibrata che sostiene il sorso senza appesantirlo. Il finale è di buona persistenza, pulito e ben bilanciato.

È un vino adatto a essere gustato sia in abbinamenti quotidiani sia in occasioni più curate: si sposa bene con carni bianche arrosto, piatti a base di funghi, salumi non troppo stagionati e formaggi a pasta semidura. Consigliata una temperatura di servizio intorno ai 14-16 °C e un calice ampio per favorire l'espressione aromatica. Si può apprezzare nella sua freschezza giovane, ma altrettanto gradevole se lasciato riposare per qualche anno in bottiglia.

La cantina

Kellerei Bozen - Cantina Bolzano – Cantina in Alto Adige / Südtirol (Trentino-Alto Adige/Südtirol)

Scopri la storia e i vini della cantina Kellerei Bozen - Cantina Bolzano.

Cooperativa vitivinicola con sede a Bolzano (Kellerei Bozen – Cantina Bolzano). Nata dalla fusione delle cooperative di Gries (1908) e Santa Maddalena (1930), conta 224 soci e produce vini autoctoni (es. Lagrein, Santa Maddalena) e linee di qualità come TAL. La nuova sede di San Maurizio (inaugurata 2018) è certificata CasaClima Wine®.

Regione: Alto Adige / Südtirol (Trentino-Alto Adige/Südtirol)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Kellerei Bozen - Cantina Bolzano La cantina Kellerei Bozen - Cantina Bolzano

Storia della cantina

La Cantina deriva da due cooperative storiche: Cantina Gries (fondata 1908) e Cantina Santa Maddalena (fondata 1930). Le due realtà si sono unite con una fusione completa nel 2001 dando vita alla Kellerei Bozen – Cantina Bolzano. Nel 2018 la cantina si è trasferita nella nuova sede di Via San Maurizio 36 a Bolzano.

Filosofia produttiva

Approccio cooperativo orientato alla qualità e alla sostenibilità: cura del territorio, vinificazione ‘dall’alto verso il basso’ per gravità, gestione sostenibile dei vigneti e attenzione all’efficienza energetica (edificio CasaClima Wine®). Enologo responsabile: Stephan Filippi.

Territorio e vigneti

Circa 350 ha di vigneti intorno a Bolzano, posti tra i 200 e i 1.000 m s.l.m.; principali siti: Gries, San Maurizio, Siebeneich (Settequerce), Missian (Missiano), San Giorgio, Cologna, Santa Maddalena, San Giustina, Coste e Renon.