Pinot Nero Rosè Fallwind Alto Adige DOC - St. Michael Eppan
Pinot Nero Rosè Fallwind Alto Adige DOC - St. Michael Eppan

Pinot Nero Rosè Fallwind Alto Adige DOC - St. Michael Eppan 2024

St. Michael Eppan
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Pinot Nero · Pinot Nero Rosé 'Fallwind' Alto Adige DOC · 75 cl · 2024

-17%
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Informazioni tecniche
Produttore St. Michael Eppan
Denominazione Pinot Nero Rosé 'Fallwind' Alto Adige DOC
Vitigno Pinot Nero
Annata 2024
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fruttato, lampone e fragola
Metodo vinificazione Metodo saignée; fermentazione in acciaio inox
Regione Alto Adige
Zona di produzione Vigneti vari nel comune di Appiano
Nazione Italia
Tipologia Vino Rosato
Invecchiamento Affinamento in acciaio inox
Tipo di botte Serbatoi in acciaio inox
Colore Rosa salmone pallido
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato 2-3 anni
Abbinamento Apericena, pizza, pasta e pesce leggero

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Il Pinot Nero Rosè "Fallwind" Alto Adige DOC di St. Michael Eppan presenta un bouquet franco e immediato. Il colore è rosa tenue; al naso emergono ricordi di piccoli frutti rossi, fragola e ciliegia, accompagnati da delicati sentori floreali. Al palato mostra una trama fresca e vivace, con acidità equilibrata e tannini leggeri che sostengono una beva snella e scorrevole, con un finale sapido e di buona persistenza. La struttura è leggera ma ben definita, ideale per il consumo giovane e per chi predilige vini di pronta beva.

Vino dal carattere versatile, si presta a molteplici abbinamenti: ottimo in apertura come aperitivo, accompagna bene antipasti di mare, insalate estive, piatti di pesce leggeri e formaggi freschi. Si adatta anche a preparazioni a base di carni bianche e salumi delicati. Servire ben fresco, intorno agli 8–12 °C, per apprezzare la freschezza fruttata e l'equilibrio complessivo. Ideale per chi cerca un rosato immediato e di pronta beva firmato St. Michael Eppan.
La cantina

St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina) – Cantina in Trentino‑Alto Adige / Alto Adige (Südtirol) — Appiano (Eppan)

Scopri la storia e i vini della cantina St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina).

Cantina cooperativa fondata nel 1907 ad Appiano (Eppan); conta circa 320 soci e circa 390 ha di vigneti. È nota per la linea di punta "Sanct Valentin", che include il Pinot Grigio Sanct Valentin. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))
Regione: Trentino‑Alto Adige / Alto Adige (Südtirol) — Appiano (Eppan)
Paese: Italia
Fondazione: 1907
Vitigni: Sauvignon, Pinot Bianco (Weissburgunder), Chardonnay, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Lagrein, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot
Cantina cooperativa storica fondata nel 1907; ampia rete di soci conferitori. Circa 390 ettari di vigneto distribuiti nel territorio di Appiano/Eppan. Rinomata per il Sauvignon e per le linee di eccellenza Appius e TWC. Premiata a livello nazionale.
Acquista tutti i vini St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina) La cantina St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina)
Storia della cantina
Fondata nel 1907 come cooperativa di vignaioli; la linea di punta "Sanct Valentin" (tra cui il Pinot Grigio Sanct Valentin) è stata introdotta nel 1986. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))
Filosofia produttiva
Selezione attenta delle migliori uve dei vigneti aziendali, valorizzazione del territorio e vinificazioni volte a esprimere mineralità, fine aromaticità e longevità (linea Sanct Valentin curata dal winemaker Jakob Gasser). ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/our-wines/sanct-valentin/pinot-grigio-sanct-valentin/))
Territorio e vigneti
Municipio di Appiano (Oltradige) sulla Strada del Vino dell'Alto Adige; vigneti situati circa 400–900 m s.l.m. (per il Pinot Grigio Sanct Valentin selezione da vigneti ~420–600 m), su suoli ghiaiosi calcarei con esposizioni SE/SW. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))
Premi e riconoscimenti
Tra i riconoscimenti recenti: eletta "Cantina cooperativa dell'anno" da Gambero Rosso.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata