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Primitivo DOC Polvanera 15 - Bio - Senza Solfiti - Cantine Polvanera 2022

Name: Primitivo DOC Polvanera 15 - Bio - Senza Solfiti - Cantine Polvanera
Brand: Cantine Polvanera
SKU: GIU-3656
Price: 13.87 CHF
Availability: InStock

Cantine Polvanera

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Primitivo 100% · Primitivo IGT Puglia · 75 cl · 2022

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Informazioni tecniche

Produttore	Cantine Polvanera
Denominazione	Primitivo IGT Puglia
Vitigno	Primitivo 100%
Annata	2022
Gradazione	15.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Ciliegia, susina, mora, viola e mirto
Metodo vinificazione	Fermentazione e macerazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Puglia
Zona di produzione	Acquaviva delle Fonti
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso biologico senza solfiti aggiunti
Invecchiamento	5 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia
Colore	Rosso rubino con riflessi purpurei

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Descrizione

Il Primitivo DOC Polvanera 15 di Cantine Polvanera è un vino rosso identificato nella scheda come biologico e senza solfiti. Le informazioni disponibili non specificano annata, gradazione, profilo aromatico o modalità di produzione; per questo la descrizione resta essenziale e non attribuisce al vino caratteristiche di gusto non documentate. Il nome “Polvanera 15” è riportato come parte del nome commerciale, senza interpretarlo come indicazione di annata o di affinamento. È una scelta da valutare soprattutto in base alle informazioni riportate sulla bottiglia e alle proprie preferenze.

Per l’abbinamento, può essere preso in considerazione con piatti saporiti, preparazioni di carne e formaggi, adattando la scelta alla ricetta e al gusto personale. Prima dell’acquisto, è utile verificare in etichetta o presso il rivenditore i dati non indicati nella scheda, in particolare annata e informazioni dettagliate sulla certificazione biologica e sulla dicitura relativa ai solfiti. Una presentazione sobria, adatta a chi cerca un rosso Primitivo con queste indicazioni dichiarate, senza affidarsi a note di degustazione non disponibili.

La cantina

Cantine Polvanera – Cantina in Puglia

Scopri la storia e i vini della cantina Cantine Polvanera.

Azienda vitivinicola pugliese tra Gioia del Colle e Acquaviva delle Fonti, nota per il focus sul Primitivo e per una cantina scavata nella roccia; offre una gamma di vini bianchi, rosati, rossi, spumanti e dolci con proposte biologiche.

Regione: Puglia

Paese: Italia

Fondazione: 2002

Vitigni: Primitivo, Minutolo, Verdeca, Aleatico, Aglianico, Falanghina, Moscato, Bianco d'Alessano, Marchione, Negroamaro, Nero di Troia

Cantina scavata circa 8 metri nella roccia calcarea Forte orientamento sul Primitivo di Gioia del Colle Catalogo con etichette biologiche (spumanti, bianchi, rosati e rossi) Masseria storica annessa alla cantina (sec. XIX) Reception e degustazioni aperte al pubblico (visite e tasting)

Acquista tutti i vini Cantine Polvanera La cantina Cantine Polvanera

Storia della cantina

Polvanera nasce da una tradizione familiare legata alla viticoltura; il progetto è guidato da Filippo Cassano che, sostenuto dall’esperienza della famiglia, ha concentrato l’attività sulla valorizzazione del Primitivo e di altre varietà autoctone. La cantina, scavata nella roccia calcarea, e la masseria storica annessa fanno parte della storia e dell’identità aziendale.

Filosofia produttiva

Unire tradizione e innovazione per ottenere vini che esprimano la territorialità pugliese: vinificazioni chiare e rispettose dell’identità dei vitigni autoctoni, con attenzione a pratiche biologiche e a una vinificazione che metta in evidenza freschezza, mineralità ed eleganza.

Territorio e vigneti

Situata tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle (provincia di Bari), l’azienda è immersa in paesaggi di muretti a secco e terreni calcarei caratteristici della Murgia; la sede dista circa venti minuti sia dalla Valle d’Itria che da Matera e comprende una masseria storica risalente all’Ottocento e una cantina scavata per 8 metri nella roccia.

Premi e riconoscimenti

Tra i riconoscimenti presenti figurano il China Award 2022 (assegnato al titolare Filippo Cassano), punteggi e segnalazioni su riviste internazionali come Falstaff (es. 94 punti per alcuni vini), medaglie e menzioni in competizioni come Decanter e attestazioni di eccellenza (es. Vitae AIS).