Il Romagna Pagadebit DOC Biodinamico proveniente dalla Vigna delle Rose di Podere Vecciano rappresenta un eccellente esempio di come la viticoltura biodinamica possa esaltare e preservare le qualità intrinseche di un vitigno autoctono, il Pagadebit. Questo vino è coltivato secondo principi che rispettano i cicli naturali della terra e dell’ecosistema vinicolo, assicurando una sostenibilità a lungo termine delle vigne.

Il colore del Pagadebit di Romagna è un giallo paglierino brillante, che subito suggestisce la freschezza e la vitalità che si ritroveranno al palato. Al naso, il bouquet è intrigante, spaziando da note floreali di acacia e gelsomino a sfumature fruttate di mela verde e pesca bianca, arricchite da un leggero tocco di erbe aromatiche che riflette la biodiversità del terreno di coltura.

In bocca, il vino è vivace e ben bilanciato, con un'acidità croccante che porta a un finale piacevolmente persistente. La freschezza del vino è accompagnata da una struttura che soddisfa e appaga, rendendo il Romagna Pagadebit un compagno versatile per diversi abbinamenti gastronomici. Si sposa bene con antipasti leggeri, piatti di pesce e pollame, o può essere goduto come aperitivo.

Il lavoro rispettoso del Podere Vecciano, che unisce tradizione e innovazione, si riflette chiaramente in questo vino. Ogni sorso parla del legame tra terra, vitigno e umano, offrendo agli amanti del vino un’esperienza autentica e profondamente legata al territorio romagnolo. Questo vino non solo delizia il palato ma racconta anche una storia di passione e dedizione verso pratiche agricole etiche e sostenibili.