Rosso Colli del Limbara IGT - Capidannu - Bacchjera
Rosso Colli del Limbara IGT - Capidannu - Bacchjera

Rosso Colli del Limbara IGT - Capidannu - Bacchjera 2021

Bacchjera
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Formato: 75 cl

-17%
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Informazioni tecniche
Produttore Bacchjera
Denominazione Colli del Limbara IGT
Vitigno Caricagiola, Pascale di Cagliari, Cabernet Sauvignon
Annata 2021
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fruttato con note speziate
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Regione Sardegna
Zona di produzione Colli del Limbara, Sardegna
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Colore Rosso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5 anni dalla vendemmia
Abbinamento Carni rosse, formaggi stagionati

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Il Rosso Colli del Limbara IGT di Capidannu è un vino che racconta il carattere autentico della Sardegna settentrionale, prodotto sulle dolci colline del Limbara. Realizzato principalmente con vitigni autoctoni, questo rosso si distingue per la sua struttura equilibrata e la sua eleganza rustica. L’affinamento avviene spesso in botti di rovere, conferendo complessità aromatica al vino, che si apre con sentori intensi di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, seguiti da note speziate e un leggero accenno balsamico. Al palato si presenta morbido e avvolgente con tannini ben integrati e una piacevole persistenza.

Perfetto in abbinamento con piatti tipici della cucina sarda, dalle carni arrosto ai formaggi stagionati, è un compagno ideale per chi desidera esplorare la ricchezza e la tradizione vinicola della zona del Limbara attraverso un’esperienza gustativa raffinata e sincera.
La cantina

Cantina Bacchjera – Cantina in Sardegna

Scopri la storia e i vini della cantina Cantina Bacchjera.

Piccola azienda vitivinicola di Calangianus (Sardegna) che produce un Vermentino DOCG Superiore e rossi IGT dei Colli del Limbara, unendo tradizione familiare e tecniche moderne.
Regione: Sardegna
Paese: Italia
Fondazione: 2010
Vitigni: Vermentino, Caricagiola, Muristellu, Pascale di Cagliari, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Li Muri — Vermentino di Gallura DOCG Superiore Bacchjera — Rosso IGT Colli del Limbara Capidannu — Rosso IGT Colli del Limbara affinato in barrique
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Storia della cantina
La cantina è nata come impresa organizzata a partire dal 2010 per formalizzare una tradizione vitivinicola di famiglia. Con la costruzione di una piccola cantina attrezzata si è passati dalla prevalente vendita di vino sfuso all'imbottigliamento. Le prime annate imbottigliate sono state il 2014 per il Vermentino 'Li Muri' e per il rosso 'Bacchjera', mentre il rosso affinato in barrique 'Capidannu' risale al 2013; i tre vini sono stati presentati per la prima volta al pubblico a partire da giugno 2015.
Filosofia produttiva
L'approccio produttivo combina il rispetto delle pratiche tradizionali di lavoro in vigna con l'adozione di tecniche moderne di vinificazione e affinamento, valorizzando le varietà autoctone della Gallura insieme a vitigni internazionali.
Territorio e vigneti
I vigneti si trovano nella zona dei Colli del Limbara, nella porzione vocata per il Vermentino di Gallura, in una località che prende il nome da una piccola chiesetta campestre dedicata a San Leonardo. Sede e cantina sono a Calangianus, Sardegna.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata