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Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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Informazioni tecniche
Produttore
|
Capanna |
Denominazione
|
Rosso di Montalcino DOC |
Vitigno
|
Sangiovese |
Annata
|
2023 |
Gradazione
|
14.5% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Frutti rossi, spezie, note terrose |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce |
Regione
|
Toscana |
Zona di produzione
|
Montalcino |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino rosso |
Invecchiamento
|
6-12 mesi |
Tipo di botte
|
Botti di rovere grandi |
 Colore |
Rosso rubino |
Temperatura di servizio
|
16-18°C |
Consumo consigliato
|
Entro 5 anni |
Abbinamento
|
Carni rosse, formaggi stagionati, piatti toscani |
Il Rosso di Montalcino DOC prodotto da Capanna incarna l’essenza autentica del terroir toscano, espressione elegante e brillante del vitigno Sangiovese, cuore pulsante della denominazione. Proveniente dalle colline di Montalcino, questo vino si distingue per la sua freschezza e immediatezza, caratteristiche tipiche di un rosso giovane ma con un’anima complessa.
Il territorio, con il suo clima mite e suoli ricchi di argilla e galestro, conferisce al vino una trama tannica fine e un equilibrio delicato tra acidità e struttura. L’affinamento, generalmente breve e tradizionale, permette di mantenere intatte le note fruttate di ciliegia, lampone e rosmarino, accompagnate da leggere sfumature speziate e un piacevole ricordo floreale. Il sorso è vivace, armonico, con un finale pulito e leggermente sapido che invita a un secondo assaggio.
Perfetto da abbinare a piatti della cucina toscana come la pici al sugo di cinghiale o un ricco ragù, questo Rosso di Montalcino di Capanna è ideale anche per accompagnare arrosti e formaggi semistagionati, offrendo un’esperienza di degustazione autentica e coinvolgente, fedele all’identità di uno dei cru più apprezzati d’Italia.
Il territorio, con il suo clima mite e suoli ricchi di argilla e galestro, conferisce al vino una trama tannica fine e un equilibrio delicato tra acidità e struttura. L’affinamento, generalmente breve e tradizionale, permette di mantenere intatte le note fruttate di ciliegia, lampone e rosmarino, accompagnate da leggere sfumature speziate e un piacevole ricordo floreale. Il sorso è vivace, armonico, con un finale pulito e leggermente sapido che invita a un secondo assaggio.
Perfetto da abbinare a piatti della cucina toscana come la pici al sugo di cinghiale o un ricco ragù, questo Rosso di Montalcino di Capanna è ideale anche per accompagnare arrosti e formaggi semistagionati, offrendo un’esperienza di degustazione autentica e coinvolgente, fedele all’identità di uno dei cru più apprezzati d’Italia.
La cantina
Capanna – Cantina in Toscana
Scopri la storia e i vini della cantina Capanna.
Azienda vinicola familiare di Montalcino, situata nella storica zona di Montosoli, nota per la produzione di Brunello di Montalcino e altre denominazioni tipiche del territorio.
Regione:
Toscana
Paese:
Italia
Fondazione:
1957
Vitigni:
Sangiovese
Azienda a conduzione familiare.
Vigneti nel cru di Montosoli, versante nord di Montalcino.
Produzione storica di Brunello di Montalcino con approccio tradizionale.
Superficie vitata riportata dal sito aziendale: circa 25 ettari.
Produzione estesa anche a Rosso di Montalcino, Moscadello, Sant'Antimo, IGT, olio e grappe.
Storia della cantina
La famiglia Cencioni avvia l’attività a Capanna nella seconda metà del XX secolo; l’azienda è di proprietà della famiglia dal 1957 e già dagli anni ’60 ha iniziato a imbottigliare i propri vini. Nel tempo la conduzione è rimasta familiare e oggi è portata avanti da Patrizio e Amedeo Cencioni. La cantina ha una lunga tradizione nella produzione del Brunello classico di Montosoli e figura tra le realtà storiche della denominazione.
Filosofia produttiva
Stile tradizionale legato al territorio: gestione familiare, attenzione al vigneto e vinificazioni in linea con la tradizione locale per esprimere l’eleganza e la freschezza del Sangiovese di Montosoli. L’azienda dichiara investimenti per aggiornare la cantina mantenendo però uno stile produttivo classico.
Territorio e vigneti
I vigneti sono ubicati nell’areale di Montosoli, sul versante nord di Montalcino; il territorio è caratterizzato da suoli ricchi di scheletro e galestro e da una buona escursione termica, fattori ritenuti determinanti per la freschezza e l’eleganza dei vini. I vigneti aziendali si trovano tutti entro un raggio di circa 2 km dalla cantina.
Premi e riconoscimenti
Nel corso di oltre 60 anni l’azienda ha ricevuto riconoscimenti nazionali e internazionali.
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