Caricamento contenuto multimediale…
CHF 61.77−15%(CHF 41.18/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 72.70
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Colombo
- Denominazione
- Alta Langa DOCG
- Vitigno
- Pinot Nero
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 150 cl
- Profilo aromatico
- Note di lievito, frutta rossa, crosta di pane
- Metodo vinificazione
- Metodo classico
- Invecchiamento
- Minimo 30 mesi sui lieviti
- Tipo di botte
- Bottiglia
- Zuccheri residui
- Secco
- Colore
- Spumante bianco da uve nere
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 3-5 anni
- Abbinamento
- Antipasti, pesce, aperitivi
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Alta Langa
- Tipologia
- Spumante
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Spumante Alta Langa Blanc De Noir - Magnum - Colombo
Altre domande
Sommelier AISpumante Alta Langa Blanc De Noir - Magnum - Colombo
Altre domande
Il Spumante Alta Langa Blanc de Noir in formato magnum di Colombo esprime un profilo raffinato e misurato. Alla vista si presenta con riflessi paglierini e perlage fine, mentre al naso si aprono fragranze di piccoli frutti rossi appena accennati, fiori bianchi e un tenue ricordo di pane tostato che dona complessità senza appesantire. Al sorso è scorrevole, equilibrato tra freschezza e sapidità, con una lieve cremosità che sostiene il centro bocca e una persistenza elegante che invita a un secondo assaggio.
Il formato magnum esalta la morbidezza del sorso e favorisce una degustazione più lenta, ideale per momenti conviviali o per accompagnare un pasto che evolve nel tempo. Servire fresco, intorno agli 8–10 °C; si abbina con antipasti di mare, tartare delicate, carni bianche e formaggi freschi, ma regge bene anche preparazioni leggermente sapide. Un Blanc de Noir che unisce finezza e versatilità, comodo sia per essere stappato subito sia per chi desidera attendere qualche anno in cantina.
Il formato magnum esalta la morbidezza del sorso e favorisce una degustazione più lenta, ideale per momenti conviviali o per accompagnare un pasto che evolve nel tempo. Servire fresco, intorno agli 8–10 °C; si abbina con antipasti di mare, tartare delicate, carni bianche e formaggi freschi, ma regge bene anche preparazioni leggermente sapide. Un Blanc de Noir che unisce finezza e versatilità, comodo sia per essere stappato subito sia per chi desidera attendere qualche anno in cantina.
La cantina
Colombo (Colombo Antonio e Figli - Cascina Pastori)
Piemonte (Alta Langa - Bubbio, AT)Italia
Azienda vitivinicola dell'Alta Langa con sede a Bubbio (AT), focalizzata su Pinot Nero, Chardonnay e sulla produzione di spumanti Metodo Classico Alta Langa DOCG.
- Vitigni
- Pinot Nero, Chardonnay
- Specializzazione su Pinot Nero e Chardonnay e sull'Alta Langa Metodo Classico.
- Dieci ettari di vigneti concentrati nel territorio della Val Bormida a Bubbio (AT).
- Collaborazione con enologi di rilievo e con il Wine Research Team; pratiche agricole attente alla naturalità.
- Ampio elenco di riconoscimenti nazionali e internazionali per diverse etichette e millesimi.
- Visite e degustazioni in cantina con percorsi focalizzati su Pinot Nero, Chardonnay e bollicine.
La storia
Progetto di famiglia avviato nei primi anni 2000, con la famiglia Colombo che ha ristrutturato e valorizzato vigneti storici della Val Bormida. L'attività si è sviluppata recuperando viti di lunga età e concentrandosi sulla produzione di bollicine e Pinot Nero di territorio.
Filosofia produttiva
Approccio di custodia e rispetto del territorio: cura giornaliera del vigneto, pratiche agricole attente alla naturalità quando possibile, collaborazione con enti tecnici (Wine Research Team) e adesione a standard di qualità del territorio per esaltare le caratteristiche del microclima e del suolo.
Territorio e vigneti
Colline della Val Bormida, nel cuore dell'Alta Langa astigiana; cantina e vigneti concentrati nel comune di Bubbio (provincia di Asti).
Premi e riconoscimenti
Numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali per etichette come Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Colombo Rosé e Pinot Nero (citazioni in guide e concorsi quali Gambero Rosso, Vinibuoni d'Italia, Decanter, Mundus Vini, Vinodabere, Doctor Wine, IWSC, ecc.).
