Spumante Alta Langa Extra Brut DOCG - Rapalino
Spumante Alta Langa Extra Brut DOCG - Rapalino

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Rapalino
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Formato: 75 cl

-13%
CHF 33.35
CHF 29.34
Prezzo consigliato: CHF 38.42
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Informazioni tecniche
Produttore Rapalino
Denominazione Alta Langa DOCG
Vitigno Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lievito, frutta fresca, crosta di pane
Metodo vinificazione Metodo classico
Zuccheri residui Extra brut
Regione Piemonte
Zona di produzione Alto Piemonte
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 30 mesi sui lieviti
Tipo di botte Acciaio inox
Colore Spumante bianco
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 3 anni
Abbinamento Antipasti, pesce, aperitivi

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Freschezza e precisione sono al centro di questo Alta Langa Extra Brut: la bollicina è fine e persistente, il bouquet si apre su agrumi sbucciati, mela verde e sottili fioriture bianche, mentre leggere note di lievito e pane tostato aggiungono profondità senza appesantire. Al calice mostra brillantezza e nervo, con una componente minerale che dona nitidezza al profilo aromatico e un equilibrio complessivo elegante e misurato, ideale per chi cerca un sorso asciutto ma armonioso.

In bocca conferma tensione e pulizia: acidità vivace, sapidità ben calibrata e una persistenza che rilancia le sensazioni di crosta di pane e scorza d’agrume. Strutturato ma snello, sostiene abbinamenti con crudi di mare, crostacei, fritture leggere e formaggi freschi; regge bene anche piatti più raffinati a base di pesce o risotti delicati. Servire fresco, intorno a 6–8 °C, per cogliere al meglio il perlage e la chiarezza del sorso.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata