Spumante Pas Dose - Monsupello

Name: Spumante Pas Dose - Monsupello
Brand: Monsupello
SKU: bottle-01779
Price: 27.2 EUR
Availability: InStock

Monsupello

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Pinot Nero 90%, Chardonnay 10% · Spumante Pas Dose · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Monsupello
Denominazione	Spumante Pas Dose
Vitigno	Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fragrante, note di lievito e agrumi
Metodo vinificazione	Metodo classico senza aggiunta di zuccheri
Zuccheri residui	0-3 g/l
Regione	Lombardia
Zona di produzione	Oltrepò Pavese
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	28-30 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Aperitivi, antipasti leggeri, pesce

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Descrizione

Monsupello Spumante Pas Dose si presenta con uno stile essenziale e luminoso: netto nello sguardo, veste il calice di un giallo pallido con riflessi verdi e un perlage fine che sostiene un profilo aromatico immediato. Al naso emergono frutta fresca come mela verde e cedro, accenni floreali discreti e un lieve tratto sapido; la scia di lievito è appena percettibile e contribuisce a una sensazione di pulizia più che di opulenza. La trama è fine e la sensazione tattile è scattante, quasi salina.

Il sorso conferma la filosofia pas dose: asciutto, agile e vibrante, con acidità viva che sostiene la beva senza appesantire e una sapidità che allunga il finale in chiave agrumata. Corpo snello, equilibrio centrato e persistenza gradevole lo rendono versatile a tavola: ottimo con antipasti di mare, crudi, fritti leggeri o formaggi freschi; prova anche come aperitivo in accompagnamento a piccoli piatti estivi. Si presta bene a piatti di pesce più strutturati e a cucine leggere, senza sovrapporsi. Servire ben freddo per apprezzare la freschezza e la pulizia del sorso.

La cantina

Monsupello – Cantina in Lombardia

Scopri la storia e i vini della cantina Monsupello.

Azienda storica dell’Oltrepò Pavese gestita dalla famiglia Boatti, nota soprattutto per i suoi spumanti Metodo Classico e per una produzione anche di vini fermi e vivaci.

Regione: Lombardia

Paese: Italia

Fondazione: 1893

Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay, Croatina, Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Grigio, Riesling Renano, Sauvignon, Moscato, Nebbiolo, Müller-Thurgau

Cantina storica dell’Oltrepò Pavese con fondazione indicata nel 1893 Specializzazione nei Metodo Classico a base di Pinot Nero e Chardonnay Circa 50 ettari di vigneto a conduzione diretta Produzione annua dichiarata di circa 160.000 bottiglie Metodo Classico e 140.000 bottiglie di vini fermi/vivaci Sede e accoglienza a Torricella Verzate

Acquista tutti i vini Monsupello La cantina Monsupello

Storia della cantina

La famiglia Boatti è radicata nel territorio dell’Oltrepò Pavese fin dalla fine dell’Ottocento. Le prime menzioni dell’attività vitivinicola risalgono al 1893; negli anni successivi la proprietà si è ampliata con l’acquisizione del Podere La Borla e con modernizzazioni importanti della cantina guidate da Carlo Boatti nella metà del XX secolo. Oggi l’azienda è gestita dagli eredi e mantiene una forte identità legata alla produzione di bollicine di qualità.

Filosofia produttiva

Forte attenzione al territorio e alla qualità: coltivazione di vigneti in collina, vinificazioni controllate con tecnologie moderne e produzione focalizzata sull’espressione del Pinot Nero e dello Chardonnay in Metodo Classico, affiancata da vini fermi che interpretano il territorio. L’azienda valorizza tradizione familiare e cura tecnica in vigna e in cantina.

Territorio e vigneti

Sede a Torricella Verzate nel cuore dell’Oltrepò Pavese; vigneti esposti su colline a circa 160–200 metri s.l.m, su terreni argillosi e calcarei che favoriscono escursioni termiche e caratteri di freschezza e mineralità.

Premi e riconoscimenti

Numerosi riconoscimenti in concorsi e guide di settore: tra i premi e le menzioni riportate figurano Oscar Douja d’Or, diploma di benemerenza a Vinitaly, menzioni e premi nelle guide nazionali e riconoscimenti recenti attribuiti agli spumanti.