Susumaniello Rosato Puglia IGP - Poggio Marù

Di un rosa tenue con riflessi corallo e buona luminosità, questo rosato da Susumaniello mostra un profilo aromatico franco e immediato. Al naso emergono fragoline di bosco, ciliegia più fresca e una sottile nota floreale che ricorda la rosa canina; leggeri richiami agrumati e un filo di erbe mediterranee aggiungono vivacità, mentre una lieve speziatura completa il panorama senza prevaricare. L'impressione complessiva è di leggerezza studiata ma non evanescente, con equilibrio tra freschezza e stoffa che invita alla beva.

In bocca il sorso è snello e dinamico: acidità vibrante, corpo contenuto e una sapidità che sostiene la beva invitando a un secondo bicchiere. La trama è scorrevole, con una morbidezza discreta che armonizza i toni fruttati; il finale è pulito e discretamente persistente. Ottimo con antipasti estivi, piatti di pesce semplici, insalate di mare e salumi non troppo stagionati, si presta anche a un aperitivo conviviale o a una cena informale. Servire fresco, intorno a 10–12 °C, per cogliere al meglio la sua vivacità.