Sylvaner "R" Alto Adige DOC - Vigna Isarco - Kofererhof 2024

Name: Sylvaner "R" Alto Adige DOC - Vigna Isarco - Kofererhof
Brand: Kofererhof
SKU: GIU-5973
Price: 42.17 EUR
Availability: InStock

Kofererhof

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Sylvaner 100% · Alto Adige Valle Isarco DOC · 75 cl · 2024

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Informazioni tecniche

Produttore	Kofererhof
Denominazione	Alto Adige Valle Isarco DOC
Vitigno	Sylvaner 100%
Annata	2024
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Mela, pera, fiori bianchi, agrumi, note minerali
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio; affinamento anche in botti grandi
Zuccheri residui	Secco
Regione	Trentino-Alto Adige
Zona di produzione	Valle Isarco (comune di Varna, BZ)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino Bianco
Invecchiamento	6–8 mesi sulle fecce fini (batonnage frequente)
Tipo di botte	Grandi botti (acacia citata da alcuni rivenditori)
Colore	Giallo paglierino con riflessi verdolini
Temperatura di servizio	10–12 °C
Consumo consigliato	Bevibile 2025–2031
Abbinamento	Pesce, crostacei, primi di riso/pasta, formaggi

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Descrizione

Il Sylvaner "R" di Kofererhof, proposto sotto la denominazione Alto Adige DOC e legato alla Vigna Isarco, offre un profilo sobrio e misurato. Di colore paglierino con riflessi verdognoli, si caratterizza per un bouquet che richiama fiori bianchi, erbe fresche e note di mela e pera, senza eccedere in intensità. La bevuta è lineare, con una acidità equilibrata che sostiene il frutto e una chiusura pulita; la struttura rimane snella, pensata per chi cerca un bianco quotidiano ma di personalità controllata. Riflette l'approccio del produttore alla tipologia in Alto Adige.

Adatto a chi predilige vini di precisione più che di potenza, accompagna bene antipasti leggeri, piatti a base di pesce delicato e insalate composte. È indicato anche come compagno di cucina semplice, dove non sovrasti gli ingredienti. Servire fresco; si presta a un consumo relativamente giovane per apprezzarne la freschezza primaria. Informazioni specifiche su vinificazione, annata o affinamento sono fornite dal produttore e non sono qui dettagliate.

La cantina

Köfererhof – Cantina in Trentino‑Alto Adige / Alto Adige (Südtirol) — Valle Isarco (Eisacktal)

Scopri la storia e i vini della cantina Köfererhof.

Piccola azienda vitivinicola familiare di Varna–Novacella (Valle Isarco, Alto Adige) su circa 5–6 ha di vigneti terrazzati (650–800 m). Specializzata in vini bianchi alpini — Kerner, Sylvaner, Riesling, Müller‑Thurgau, Gewürztraminer — con vendemmia manuale e produzione limitata; conduzione: Günther e Gaby Kerschbaumer. Fonti indicano conduzione organica.

Regione: Trentino‑Alto Adige / Alto Adige (Südtirol) — Valle Isarco (Eisacktal)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Köfererhof La cantina Köfererhof

Storia della cantina

Origini storiche citate già nell'anno 976; proprietà della famiglia Kerschbaumer dal 1940; imbottigliamento con etichetta propria avviato negli anni ’90 (circa 1995).

Filosofia produttiva

Valorizzare il territorio alpino e la tipicità delle uve bianche tramite attenzione al vigneto, vendemmia manuale e vinificazione mirata a preservare freschezza, mineralità e precisione espressiva. Produzione artigianale su scala ridotta e approccio rispettoso della natura (gestione organica segnalata da fonti regionali).

Territorio e vigneti

Valle Isarco (Eisacktal) — Comune di Varna/Novacella. Vigneti terrazzati a circa 650–800 m s.l.m., suoli minerali, clima alpino con forti escursioni termiche giorno/notte; esposizioni ripide ed elevata altitudine caratterizzano i vini.