Tres Vieux Cognac Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Cassa Legno - Daniel Bouju - Folonari

Name: Tres Vieux Cognac Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Cassa Legno - Daniel Bouju - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-44263
Price: 246.66 EUR
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Folonari

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Cognac · 70 cl · 40.0% vol · Note di frutta secca, vaniglia, spezie

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Informazioni tecniche

Produttore	Folonari
Tipologia	Cognac
Profilo aromatico	Note di frutta secca, vaniglia, spezie
Ingredienti	Uva Ugni Blanc
Formato	70 cl
Gradazione	40.0%
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Invecchiamento	Minimo 3 anni in botti di rovere
Metodo di distillazione	Doppia distillazione in alambicco charentais
Numero distillazioni	2
Vitigno	Ugni Blanc
Colore	Ambra dorata
Consumazione	Puro, con ghiaccio o in cocktail raffinati

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Descrizione

Un Cognac de Grande Champagne AOC firmato Daniel Bouju, presentato come "Très Vieux" e custodito in una cassa di legno che ne esalta la natura da regalo. Al calice si apre con una trama elegante: leggere suggestioni floreali si fondono a frutta matura e note di frutta secca, mentre tocchi di miele e una sottile tostatura completano il quadro aromatico. L'impressione complessiva è di raffinata compostezza; non è un distillato di impatto immediato ma di sottili ricompense, con una dinamica che si apre lentamente.

In bocca emerge una consistenza piena e vellutata, ben bilanciata tra morbidezza e nervatura sapida, con ritorni di mandorla e vaniglia che accompagnano un finale persistente e gradevolmente caldo. È un Cognac da degustare lentamente, preferibilmente in bicchiere tulipano e a temperatura ambiente; la cassa in legno lo rende adatto sia a una consegna importante sia alla conservazione. Si abbina con dolci a base di caramello, formaggi stagionati o come momento di contemplazione al termine di un pasto.

Produttore

Folonari

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Folonari è un marchio italiano collegato alle Tenute Folonari che commercializza vini e una selezione di distillati: cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e grappe invecchiate prodotte dalle Tenute Folonari.

cognac di Grande Champagne grappe invecchiate gin (selezione/affinamento)

Paese Italia

Regione Toscana

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Distillazione

Per i cognac Daniel Bouju: distillazione in alambicco tradizionale discontinuo (stilla storica da 16,5 hl) e successiva maturazione in botti di rovere; per le grappe Tenute Folonari: distillazione discontinua con alambicchi di rame a vapore.

Invecchiamento

Maturazione in botti/barili di legno per i cognac e invecchiamento in diverse botti di legno (in alcuni casi barrique) per le grappe in assortimento.

Materie prime

vinacce (uva) per grappa vino/mosto d'uva per distillazione (per i cognac della Maison Daniel Bouju)

Prodotti rappresentativi

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata