Valpolicella Classico Superiore Ripasso - Corte Rugolin

Name: Valpolicella Classico Superiore Ripasso - Corte Rugolin
Brand: Corte Rugolin
SKU: franco-w-129
Price: 23.99 EUR
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Corte Rugolin

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Corte Rugolin
Denominazione	Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
Vitigno	Corvina, Rondinella, Molinara
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note di ciliegia e prugna
Metodo vinificazione	Ripasso sulle vinacce di Amarone
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valpolicella Classica
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 1 anno
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Valpolicella Classico Superiore Ripasso di Corte Rugolin si distingue per la sua ricchezza e complessità, tipica del cuore della Valpolicella Classica, territorio vocato alle uve autoctone Corvina, Rondinella e Molinara. Questo vino nasce da un’originale tecnica di vinificazione chiamata “Ripasso”, che prevede la rifermentazione del Valpolicella sulle vinacce del Amarone, conferendo così un corpo più strutturato e un profilo aromatico più intenso.

Al naso sprigiona profumi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, con sentori speziati di pepe nero e un caratteristico tocco di vaniglia dato dall’affinamento in botti di rovere. Al palato si presenta caldo e avvolgente, con tannini morbidi e un equilibrio tra acidità e struttura che ne rende piacevole la beva. Ideale in abbinamento a piatti di carne, pasta al ragù o formaggi stagionati, questo Ripasso è un perfetto ambasciatore della tradizione veneta più autentica.

La cantina

Corte Rugolin – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Corte Rugolin.

Azienda vitivinicola a conduzione familiare situata nella Valpolicella Classica (Marano di Valpolicella, VR), conosciuta per Amarone, Ripasso, Valpolicella e Recioto; offre anche olio extravergine e grappa.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1998

Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Croatina

Sede in una corte rurale storica della Valpolicella Classica Specializzazione nei vini da appassimento: Amarone e Recioto Azienda condotta da Elena e Federico Coati Impegno nelle pratiche di gestione integrata e nel progetto 'Riduci, Risparmia, Rispetta' Produzione anche di olio extravergine e grappa Amarone

Acquista tutti i vini Corte Rugolin La cantina Corte Rugolin

Storia della cantina

Corte Rugolin è insediata in una corte rurale d'epoca il cui nucleo risale al XVII secolo. La tradizione vinicola familiare viene ricordata nelle generazioni precedenti; l'attuale progetto aziendale è stato avviato nel 1998 dai fratelli Elena e Federico Coati, che hanno modernizzato le pratiche produttive pur valorizzando i metodi tradizionali della Valpolicella, in particolare l'appassimento per Recioto e Amarone.

Filosofia produttiva

L'azienda punta a qualità e rispetto dell'ambiente: selezione manuale delle uve, cura dell'appassimento e pratiche di gestione integrata dei vigneti. Adotta le linee guida del progetto «Riduci, Risparmia, Rispetta» del Consorzio della Valpolicella per ridurre l'impatto ambientale e promuovere la biodiversità in vigna.

Territorio e vigneti

La sede è nel cuore della Valpolicella Classica, tra i monti Lessini, la pianura e il Lago di Garda. I vigneti si trovano su suoli calcareo-argillosi e comprendono più cru distribuiti tra Marano di Valpolicella, Sant’Ambrogio di Valpolicella e San Pietro in Cariano.