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Prezzo consigliato:
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Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
Produttore
|
Pasqua |
Denominazione
|
Valpolicella Superiore DOC |
Vitigno
|
Corvina, Rondinella, Molinara |
Annata
|
2015 |
Gradazione
|
13.5% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Frutti rossi, spezie, note balsamiche |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce |
Regione
|
Veneto |
Zona di produzione
|
Valpolicella |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino rosso |
Invecchiamento
|
Minimo 1 anno |
Tipo di botte
|
Botti di rovere o acciaio |
 Colore |
Rosso rubino |
Temperatura di servizio
|
16-18°C |
Consumo consigliato
|
Entro 5 anni |
Abbinamento
|
Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati |
Il Valpolicella Superiore DOC Mai Dire Mai di Pasqua nasce nel cuore della Valpolicella, celebre territorio veneto noto per l’eccellenza dei suoi rossi eleganti e avvolgenti. Questo vino, prodotto principalmente con uve Corvina, Rondinella e Molinara, si distingue per il perfetto equilibrio tra freschezza e struttura, ottenuto grazie a un attento affinamento in botti di legno che conferisce complessità e morbidezza. Alcolico ma mai invadente, presenta un bouquet intenso di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, arricchito da delicate note speziate e sentori di ciliegio sotto spirito.
Al palato è caldo, armonico e di buona persistenza, con tannini ben levigati che invitano a una degustazione prolungata. Ideale in abbinamento a piatti della tradizione veneta, come risotti corposi, carni rosse e formaggi stagionati, Mai Dire Mai esprime con eleganza il carattere tipico della denominazione Valpolicella Superiore. Un rosso dalla personalità gentile ma decisa, perfetto per chi ricerca autenticità e versatilità.
Al palato è caldo, armonico e di buona persistenza, con tannini ben levigati che invitano a una degustazione prolungata. Ideale in abbinamento a piatti della tradizione veneta, come risotti corposi, carni rosse e formaggi stagionati, Mai Dire Mai esprime con eleganza il carattere tipico della denominazione Valpolicella Superiore. Un rosso dalla personalità gentile ma decisa, perfetto per chi ricerca autenticità e versatilità.
La cantina
Pasqua Vigneti e Cantine – Cantina in Veneto
Scopri la storia e i vini della cantina Pasqua Vigneti e Cantine.
Azienda vinicola veronese a conduzione familiare con un ampio portafoglio di vini veneti e linee internazionali, nota per l’attenzione a innovazione, sostenibilità e comunicazione artistica.
Regione:
Veneto
Paese:
Italia
Fondazione:
1925
Vitigni:
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Garganega, Pinot Bianco, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Grigio
Azienda fondata nel 1925 e ancora a guida familiare.
Sede e attività centrate nella provincia di Verona.
Fatti e cifre: giro d’affari indicato nel profilo aziendale e 12,8 milioni di bottiglie vendute.
Forte vocazione all’export: mercati presidiati oltre 70 e alta incidenza delle vendite estere.
Linee iconiche legate alla Valpolicella affiancate da vini bianchi e rosé moderni.
Storia della cantina
Nata dall’attività dei fratelli Pasqua, la cantina si è sviluppata a partire dagli anni Venti nel territorio veronese e si è trasformata in un gruppo familiare con presenza internazionale. Il marchio ha progressivamente ampliato portafoglio e mercati, consolidando progetti territoriali e iniziative culturali che hanno caratterizzato il percorso della famiglia fino al centenario celebrato nel 2025.
Filosofia produttiva
Coniuga radici territoriali e sperimentazione: ricerca enologica, sperimentazione varietale e attenzione alla sostenibilità convivono con progetti di mecenatismo e comunicazione artistica. L’azienda dichiara investimenti in efficientamento energetico, recupero acqua e pratiche agricole orientate alla biodiversità.
Territorio e vigneti
Le vigne principali sono dislocate nel Veronese: frazioni e cru citati includono San Felice, Poiano, Mizzole, Montevegro e Monte Calvarina, con differenti esposizioni e suoli che esprimono la vocazione ai grandi vini della Valpolicella e ai bianchi veronesi.
Premi e riconoscimenti
Wine Enthusiast – Innovator of the Year; riconoscimenti e menzioni internazionali per i vini e le linee iconiche.
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