Vdf Rouge Cinsault L’Amandier - Domaine des Homs

Domaine des Homs

Cinsault Vdf Rouge 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore
Domaine des Homs
Denominazione
Vdf Rouge
Vitigno
Cinsault
Gradazione
14.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Fruttato, note di ciliegia e spezie leggere
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio, macerazione breve
Invecchiamento
Breve in acciaio
Colore
Rosso chiaro
Temperatura di servizio
14-16°C
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Vdf Rouge Cinsault L’Amandier - Domaine des Homs

Altre domande

Il Vdf Rouge Cinsault L’Amandier del Domaine des Homs è un vino esemplare che trasuda eleganza e ricchezza di sapori. Proveniente dai vigneti situati nella pittoresca regione del Minervois in Francia, questo rosso è prodotto principalmente da uve Cinsault, note per la loro capacità di creare vini leggeri ma espressivi.

Al naso, il Vdf Rouge Cinsault L’Amandier esibisce un bouquet vibrante di frutti rossi come ciliegie e lamponi, con un'accattivante nota floreale di viole che aggiunge una dimensione piacevolmente aromatica. Al palato, il vino è brillantemente equilibrato, offrendo una freschezza giovanile accanto a tanini morbidi e ben integrati. La sua acidità vivace lo rende un compagno eccellente per una varietà di piatti, dalla carne rossa grigliata ai formaggi stagionati.

Invecchiato in modo da preservare la freschezza e l'intensità del frutto, ma anche con sufficiente struttura per evolvere bene nel tempo, il Vdf Rouge Cinsault L’Amandier è ideale per gli appassionati che cercano un vino che combini tradizione e accessibilità senza sacrificarne la complessità.

La cantina

Domaine des Homs

Minervois (Aude, Occitanie)Francia

Azienda agricola biologica situata nel cuore del Minervois (Rieux-Minervois, Aude) che produce vini AOC Minervois e Vin de Pays d’Oc, oltre a olio d’oliva e prodotti locali.
Vitigni
Chardonnay, Viognier, Cinsault, Syrah, Grenache, Muscat d'Alexandrie, Muscat Petit Grain
  • Biologico certificato ECOCERT dal 2006.
  • Sito e vigneti nel Minervois, Aude, al confine tra Carcassonne e Narbonne.
  • Cuvée significative: Amandier, Clots de Pals, Paul, oltre a Chardonnay e Viognier in Vin de Pays d’Oc.
  • Pratiche di cantina a basso intervento: fermentazioni con lieviti indigeni e, per alcune etichette, nessun aggiunta di solfiti all’encuvage.
  • Produzione integrata con olivicoltura e offerte di enoturismo.
La storia
Il domaine sorge sul sito di una villa romana/carolingia dove si coltivavano vite e ulivo; è gestito dalla famiglia de Crozals da più generazioni e mantiene una forte continuità territoriale legata al Minervois. La proprietà richiama la lunga presenza di attività agricole in loco e la trasmette con attenzione alle pratiche tradizionali e alla biodiversità.
Filosofia produttiva
Coltivazione in agricoltura biologica certificata, approccio a basso intervento in cantina con fermentazioni spesso condotte da lieviti indigeni e pratiche che mirano a preservare suolo e biodiversità. Alcune cuvée sono vinificate senza aggiunta di solfiti all’encuvage.
Territorio e vigneti
Vigneti ubicati nel Minervois, tra Carcassonne e Narbonne, su terrazze caillouteuses ai piedi della Montagne Noire; il domaine è vicino all’Espace Naturel Sensible de l’Estagnol e coltiva anche olivi e alberi da frutto per favorire la biodiversità.