Diario di Vaira

Vermentino Bolgheri DOC - Le Pinete - Diario di Vaira 2023

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Diario di Vaira
Denominazione	Bolgheri DOC
Vitigno	Vermentino
Annata	2023
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note floreali, agrumi, erbe mediterranee
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Toscana
Zona di produzione	Bolgheri
Nazione	Italia
Tipologia	Bianco
Invecchiamento	Affinamento sur lies per 4 mesi in vasche di cemento con batonnage ogni 10 giorni
Tipo di botte	Cemento
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 2-3 anni
Abbinamento	Pesce, antipasti, piatti leggeri

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Descrizione

Il Vermentino Bolgheri DOC "Le Pinete" di Diario di Vaira è un vino bianco che cattura l'essenza della Toscana costiera, rinomata per la sua straordinaria vitticultura. Coltivato nelle vicinanze del mare, su terreni sabbiosi e ricchi di minerali, questo Vermentino esprime un carattere distintivo e vibrante. Nel bicchiere, si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, anticipando un bouquet di aromi che oscillano tra note floreali e sfumature di frutti a polpa bianca, come pesca e mela verde.

Al palato, il "Le Pinete" mostra un'elegante complessità, con un equilibrio perfetto tra freschezza e una delicata struttura minerale. Ciò è completato da un’acidità rinfrescante che porta a un finale persistente e piacevolmente aromatico. Questo Vermentino Bolgheri DOC è ideale da servire con antipasti leggeri, piatti a base di pesce o semplicemente come aperitivo.

L'attenzione di Diario di Vaira per i dettagli si riflette sia nella cura dei loro vigneti sia nel processo di vinificazione, assicurando che ogni sorso rifletta la qualità e la passione della cantina. Un vero gioiello per tutti gli appassionati di vini bianchi di alta qualità.

La cantina

Diario di Vaira – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Diario di Vaira.

Linea di vini collegata all'attività di Dario di Vaira, vignaiolo a Bolgheri; propone etichette bianche e rosse che esprimono l'influenza marina e i suoli tipici del territorio.

Regione: Toscana

Paese: Italia

Vitigni: Vermentino, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah

Vignaiolo indipendente a Bolgheri Vermentino 'Le Pinete' Bolgheri Rosso 'Clarice' Forte imprinting territoriale: mare, suoli sabbiosi e pinete

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Storia della cantina

La famiglia Di Vaira è presente a Bolgheri sin dagli anni '50; il progetto attuale è guidato da Dario, vignaiolo che ha portato avanti l'eredità familiare. Il primo vino imbottigliato fu realizzato dal padre Pasqualino e negli anni l'azienda ha sviluppato alcune etichette identificative del territorio bolgherese.

Filosofia produttiva

Approccio da vignaiolo: centralità della vigna, cura artigianale delle uve e vinificazioni pensate per valorizzare le caratteristiche dell'annata e del singolo appezzamento; uso ponderato di affinamenti per esaltare identità e tipicità.

Territorio e vigneti

Bolgheri: vigneti prossimi al mare, con presenza di suoli sabbiosi e influenza marina evidente; paesaggio di pinete e macchia mediterranea che contribuisce al carattere dei vini.