Cantina Diario di Vaira

La famiglia Di Vaira è presente a Bolgheri sin dagli anni '50; il progetto attuale è guidato da Dario, vignaiolo che ha portato avanti l'eredità familiare. Il primo vino imbottigliato fu realizzato dal padre Pasqualino e negli anni l'azienda ha sviluppato alcune etichette identificative del territorio bolgherese.

Approccio da vignaiolo: centralità della vigna, cura artigianale delle uve e vinificazioni pensate per valorizzare le caratteristiche dell'annata e del singolo appezzamento; uso ponderato di affinamenti per esaltare identità e tipicità.

Bolgheri: vigneti prossimi al mare, con presenza di suoli sabbiosi e influenza marina evidente; paesaggio di pinete e macchia mediterranea che contribuisce al carattere dei vini.