Whisky Glendullan - 12 yo - 70cl - James Eadie

Glendullan 12 anni proposto da James Eadie si pone con naturale eleganza: al naso apre su frutta a polpa bianca e leggere note mielate, accompagnate da un cenno di agrume e da una sottile sensazione vanigliata che non invade ma accompagna. Il profilo è complessivamente morbido e ben bilanciato, con l'alcol sempre sotto controllo e una struttura che invita a sorseggiare senza fretta, rivelando una piacevole pulizia aromatica più che caratteri estremi.

In bocca conferma la promessa aromatica con un ingresso rotondo, una trama setosa e un calore contenuto che sostiene piuttosto che sovrastare. La persistenza è gradevole, leggermente speziata sul finale senza diventare preponderante; è un whisky adatto sia alla contemplazione solitaria sia a piccoli abbinamenti: si sposa con cioccolato fondente, formaggi a media stagionatura o dolci a base di caramello. Un goccio d'acqua apre i toni più freschi; servito senza fronzoli, restituisce un sorso misurato e di piacevole bevibilità.