Brand
Akashi
Akashi è il marchio di whisky prodotto da Eigashima Shuzo (White Oak), azienda giapponese con sede ad Akashi (prefettura di Hyōgo). La gamma comprende blended e single malt, con prodotti commercializzati sia in bottiglie singole che in confezioni regalo.
- Akashi · Hyōgo · Giappone
- Dal 1888
- 2 prodotti
La storia
Il marchio Akashi è sviluppato da Eigashima Shuzo Co., Ltd., azienda con radici nella produzione di sake e liquori. Eigashima fu costituita nel 1888; l'azienda ottenne una licenza per la produzione di whisky già nel 1919 e ha costruito un nuovo impianto dedicato al whisky nel 1984 (conosciuto anche come White Oak Distillery). Sotto il marchio Akashi vengono proposti sia blended whisky sia single malt, oltre a varianti e confezioni regalo.
Filosofia produttiva
L'azienda dichiara una filosofia basata sulla "sincerità" (sincerity) e sull'eredità artigianale; nel whisky Akashi si enfatizza la cura nella maturazione e la volontà di offrire il sapore originale del prodotto (alcune espressioni sono imbottigliate senza filtrazione a freddo e senza colorazione aggiunta).
Territorio
Sede e produzione a Akashi City, prefettura di Hyōgo (Giappone), sulla costa del Mare Interno di Seto; la distilleria White Oak (Eigashima) è ubicata nella stessa area costiera.
Metodo produttivo
Per la linea single malt Akashi viene praticato il vattaggio (vatting) di whisky maturati in botti di Sherry e Bourbon; alcune referenze vengono imbottigliate senza filtrazione a freddo e senza aggiunta di coloranti. La gamma comprende sia blend (formulati per essere bevuti anche on the rocks o con soda) sia single malt con affinamenti selezionati.
Invecchiamento
Maturazione in botti (tra cui Sherry cask e Bourbon cask) e successivo vattaggio per alcune espressioni; alcune uscite sfruttano affinamenti in botti particolari (es. mizunara in uscite selezionate). Alcune bottiglie sono imbottigliate senza filtrazione a freddo e senza coloranti aggiunti.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Akashi
- Categorie
- whisky giapponese
- blended whisky
- single malt
- whisky in bottiglia regalo / giftbox
- Materie prime
- orzo maltato
- acqua
- Botti e contenitori di affinamento
- Sherry cask
- Bourbon cask
- Mizunara (rovere giapponese)
- Prodotti rappresentativi
- Akashi Blended Blue (Blue Label) 700ml
- Akashi Blended Red (Red Label) 500ml
- Akashi White Oak Blended 500ml
- Akashi Single Malt (White Oak) 500ml
- Akashi Meïsei (Meisei) Blended 500ml
- Akashi Ume Blend 50cl
- Confezioni regalo / pack con bicchieri (edizioni giftbox)
Cosa lo distingue
- Marchio whisky di Eigashima Shuzo (White Oak Distillery) con produzione ad Akashi (Hyōgo).
- Offre sia blended whisky che single malt; single malt vattati in botti di Sherry e Bourbon.
- Alcune bottiglie imbottigliate senza filtrazione a freddo e senza colorazione aggiunta.
- Gamma commerciale presente in più mercati internazionali e disponibile anche in confezioni regalo.
