Distilleria
Pallini
Pallini è un storico produttore italiano di liquori fondato nel 1875, con sede a Roma; la sua gamma include limoncello, sambuca, alchermes e sciroppi per pasticceria.
- Roma · Lazio · Italia
- Dal 1875
- 1 prodotto
La storia
Fondata da Nicola Pallini ad Antrodoco nel 1875, l'azienda si è trasferita a Roma nei primi decenni del Novecento e oggi mantiene gli stabilimenti nella capitale. Rimasta a conduzione familiare, nel corso del Novecento e nel XXI secolo ha ampliato la distribuzione all'estero, affermando prodotti iconici come il Limoncello Pallini e la Romana Sambuca.
Filosofia produttiva
Tradizione familiare e qualità degli ingredienti unite a un approccio orientato all'export: Pallini privilegia ricette storiche e l'uso di essenze naturali per le proprie linee di liquori e sciroppi.
Territorio
Origini ad Antrodoco (Abruzzo); sede operativa e stabilimenti a Roma (Lazio).
Premi e riconoscimenti
Romana Sambuca: Medaglia d'oro – Monde Selection, Bruxelles (1993).
Metodo produttivo
Secondo le schede prodotto ufficiali, alcune referenze sono ottenute mediante miscele di essenze naturali e distillati; per la linea della sambuca si parla esplicitamente di una miscela di essenze selezionate. Dettagli tecnici di produzione non vengono divulgati pubblicamente nelle pagine prodotto.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Roma
- Categorie
- liquori al limone (limoncello)
- sambuca e aniciati
- liquori alle spezie e fiori
- sciroppi e bagne per pasticceria
- brand storico italiano
- Materie prime
- limoni (Costiera Amalfitana)
- anice (anice verde, anice stellato)
- sambuco
- alcol
- zucchero
- Prodotti rappresentativi
- Limoncello Limon d'Oro 100cl
- Pallini Alchermes 100cl
- Pallini Sambuca Romana 100cl
- Pallini Sambuca Romana Black 100cl
Cosa lo distingue
- Fondata nel 1875 da Nicola Pallini
- Sede e produzione a Roma; origini ad Antrodoco (Abruzzo)
- Limoncello Pallini tra i prodotti più riconosciuti del marchio
- Romana Sambuca distribuita in decine di paesi e premiata (Medaglia d'oro Monde Selection 1993)
- Produzione anche di sciroppi e bagne per pasticceria
