La cantina
Aprimondo
Linea di vini a etichetta Aprimondo (Caviro Wine Division) focalizzata su vini rossi ottenuti con la tecnica dell’appassimento, con etichette provenienti da Emilia‑Romagna, Puglia e Sicilia.
- Emilia‑Romagna; Puglia; Sicilia · Italia
- 3 prodotti
La storia
Aprimondo è un marchio di vini presente sul sito ufficiale Aprimondo Wines e collegato alla divisione vino del gruppo Caviro. Sul sito viene presentata la famiglia di vini 'Aprimondo' come progetto commerciale del gruppo, senza riportare una storia aziendale estesa o anno di fondazione per il marchio stesso.
Filosofia produttiva
La proposta punta sull’appassimento controllato delle uve per concentrare aromi e struttura; le schede tecniche indicano raccolta manuale, essiccazione delle uve in ambienti controllati e vinificazioni in acciaio finalizzate a vini rossi intensi e da abbinamento gastronomico.
Territorio e vigneti
Uve provenienti dalle colline di Romagna (Emilia‑Romagna) per il Sangiovese, da territori Puglia IGT per l’Appassimento rosso e da Sicilia IGT per il Nero d’Avola.
Premi e riconoscimenti
Punteggi e segnalazioni riportati da rivenditori: ad esempio Vino.com riporta punteggi/Luca Maroni per il Sangiovese Appassimento (es. 93/100; riferimento a valutazioni presenti nelle schede prodotto dei rivenditori).
Caratteristiche
- Vitigni
- Sangiovese
- Negroamaro
- Merlot
- Malvasia Nera
- Nero d'Avola
Cosa lo distingue
- Linea composta da tre vini principali (Sangiovese Appassimento, Appassimento Rosso Puglia IGT, Nero d'Avola Sicilia IGT).
- Tecnica di appassimento: uve essiccate in ambiente controllato (fino a ~60 giorni indicati nelle schede tecniche).
- Schede tecniche disponibili sul sito ufficiale con dati di vinificazione (fermentazione in acciaio, contatto con le bucce, malolattica).
- Marchio commercializzato all'interno della divisione vino del gruppo Caviro (sede Wine Division indicata sul sito).
- Esempio di valori tecnici: Sangiovese Appassimento segnalato con 14,5% vol; Nero d'Avola indicato con 16% vol (come riportato nelle schede tecniche).
