La cantina
Cantina di Solopaca
Cantina di Solopaca è una cooperativa vinicola fondata nel 1966 a Solopaca (BN), produttrice di vini del Sannio; nota per la Falanghina del Sannio DOP e per il progetto IDENTITAS.
- Campania (Sannio / Benevento) · Italia
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La storia
Fondata nel 1966 come cooperativa agricola. Nel tempo ha aggregato centinaia di soci viticoltori della zona del Sannio e ha promosso iniziative per valorizzare i vitigni locali, incluso il progetto IDENTITAS avviato nel 2019 per studiare le espressioni territoriali della Falanghina.
Filosofia produttiva
Valorizzazione del territorio e dei vitigni autoctoni (in particolare la Falanghina), collaborazione con i soci viticoltori, ricerca enologica e attenzione alla qualità delle vinificazioni.
Territorio e vigneti
Solopaca e la Valle Telesina (area del Sannio), provincia di Benevento; vigneti presenti anche sui versanti del Parco regionale del Taburno Camposauro.
