La cantina
Château Moulin Caresse
Azienda vinicola familiare situata a Saint-Antoine-de-Breuilh (Montravel/Bergerac, Dordogna) che produce vini nelle AOP Montravel e Bergerac e in IGP Périgord; gestione attuale affidata alla famiglia Deffarge.
- Montravel / Bergerac (Dordogna, Nouvelle-Aquitaine) · Francia
- Dal 1749
- 4 prodotti
La storia
Proprietà di famiglia con origini documentate dal 1749; la conduzione moderna del domaine è passata attraverso più generazioni e, dopo la gestione di Jean‑François e Sylvie Deffarge, il lavoro è oggi portato avanti dai figli Benjamin e Quentin. Negli ultimi decenni la proprietà ha riorganizzato il vigneto e ampliato la gamma di cuvée commercializzate.
Filosofia produttiva
Orientamento verso la valorizzazione del territorio locale e la qualità di campo: pratiche agricole mirate a rispettare la biodiversità e a produrre vini espressivi del terroir. Negli anni recenti il domaine ha avviato la conversione verso il biologico per ridurre l’impatto ambientale.
Territorio e vigneti
Vigneti collocati sulle alture di Montravel, con terreni a pendenza argillo-calcarea e un plateaux su boulbène; l’insieme dei terreni domina la valle della Dordogna e beneficia di esposizioni favorevoli alla maturazione.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti documentati per singole cuvée.
Caratteristiche
- Vitigni
- Merlot
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Malbec
- Sauvignon Blanc
- Sémillon
- Muscadelle
- Sauvignon Gris
- Ugni Blanc
- Ettari
- 38.0
Cosa lo distingue
- Proprietà familiare con radici dal 1749
- Produzione nelle AOP Montravel e Bergerac e in IGP Périgord
- Conversione al biologico con certificazione segnalata nel 2022
- Cuvée principali riportate: 'Cent pour 100', 'Cœur de Roche', 'Le Rosé'
- Gestione attuale: Benjamin e Quentin Deffarge