La cantina
Château Cantin
Azienda vinicola del territorio di Saint-Émilion (Bordeaux), classificata Saint-Émilion Grand Cru, nota per vini rossi a predominanza di Merlot e gestita dalla Société Fermière des Grands Crus de France (gruppo Les Grands Chais de France).
- Saint-Émilion (Bordeaux) · France
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Château Cantin
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La storia
Il sito del castello ha origini antiche con parti dell'edificio risalenti al XVII secolo; nel corso del tempo la proprietà ha avuto funzioni religiose e rurali. Negli anni recenti la gestione è passata sotto la Société Fermière des Grands Crus de France che ha avviato interventi volti a rilanciare la qualità del domaine, con consulenze enologiche esterne.
Filosofia produttiva
Produzione focalizzata sull'espressione del terroir di Saint-Émilion, con vini rossi merlot-dominanti; pratica vendemmia manuale e attenzione a processi di vinificazione ed invecchiamento per ottenere vini strutturati e di lunga conservazione. L'azienda segnala anche impegni di gestione ambientale riportati in documenti tecnici.
Territorio e vigneti
Situato nel comune di Saint-Christophe-des-Bardes, a est della butte di Saint-Émilion; suoli argillo-calcarei e vigneti disposti su più parcelle attorno al castello.
Caratteristiche
- Vitigni
- Merlot
- Cabernet Franc
- Ettari
- 38.3
- Bottiglie all’anno
- 107000
Cosa lo distingue
- Classificato Saint-Émilion Grand Cru
- Vigneto a prevalenza di Merlot
- Gestito dalla Société Fermière des Grands Crus de France / Les Grands Chais de France
- Consulenza enologica riportata
- Segnalata gestione ambientale e certificazione ISO 14001 in schede tecniche