Menetou-Salon Blanc Les Bornés - Domaine Pelle'

Domaine Pellé

Menetou-Salon Blanc Les Bornés - Domaine Pelle'

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine Pellé
Denominazione	Menetou-Salon Blanc
Vitigno	Sauvignon Blanc
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note erbacee, agrumi, fiori bianchi
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Regione	Centro-Valle della Loira
Zona di produzione	Menetou-Salon
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Sui lieviti in acciaio inox
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Pesce, formaggi freschi, antipasti leggeri

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Descrizione

Il Menetou-Salon Blanc Les Bornés, prodotto dalla rinomata Domaine Pellé, rappresenta un eccellente esemplare di vino bianco della Valle della Loira, rinomato per la sua freschezza e purezza espressiva. Questo vino è realizzato esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, raccolte attentamente per garantire la massima qualità.

Al naso, il Les Bornés offre un bouquet affascinante di aromi floreali e fruttati con note evidenti di agrumi, melone e una leggera traccia di erbe aromatiche, che ricorda la tipica freschezza dei vini della regione. Al palato, è vivace e ben bilanciato, con una acidità rinfrescante che porta a un finale pulito e persistente.

Ideale come aperitivo o in abbinamento con frutti di mare, capesante o piatti a base di pesce, questo vino è anche un eccellente compagno per il formaggio di capra. La sua eleganza e la sua struttura permettono a Menetou-Salon Blanc Les Bornés di distinguersi come un vino sofisticato e versatile, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.

La cantina

Domaine Pellé – Cantina in Loire Valley (Menetou‑Salon, Morogues) — Centre‑Val de Loire

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Pellé.

Produttore famigliare con sede a Morogues (Menetou‑Salon), noto per Sauvignon Blanc fini e Pinot Noir eleganti, con un approccio viticolo orientato alla sostenibilità.

Regione: Loire Valley (Menetou‑Salon, Morogues) — Centre‑Val de Loire

Paese: Francia

Vitigni: Sauvignon Blanc, Pinot Noir

Riferimento locale dell’appellazione Menetou‑Salon, citato per la qualità dei Sauvignon. Conduzione familiare con più generazioni coinvolte. Uso di pratiche viticole a basso impatto e attenzione per l’espressione di singole parcelle. Produzione sia di cuvée di Menetou‑Salon che di etichette su suoli analoghi a quelli di Sancerre.

Acquista tutti i vini Domaine Pellé La cantina Domaine Pellé

Storia della cantina

La tenuta è una realtà famigliare storica di Morogues; Henry Pellé ha dato impulso commerciale al nome di famiglia e negli anni ’70 viene citata la costruzione di una nuova cantina. Le generazioni successive hanno sviluppato la conduzione per parcella e l’affermazione dell’azienda come riferimento dell’appellazione Menetou‑Salon.

Filosofia produttiva

Lavoro orientato al rispetto del terroir: pratiche agricole a basso impatto, controllo delle rese e vinificazioni a bassa interventistica con uso di lieviti indigeni, maturazione differenziata in acciaio e legno e sosta sulle fecce per le bianche quando previsto.

Territorio e vigneti

Morogues, nel cuore dell’appellazione Menetou‑Salon. I vigneti poggiano su suoli kimmeridgiani di marna calcarea, silice e silex, gli stessi tipi di terreno che caratterizzano la zona tra Menetou‑Salon e Sancerre.

Premi e riconoscimenti

Segnalazioni e valutazioni su guide specializzate francesi.