Amarone della Valpolicella DOCG - Magnum - Cassa di Legno - Monte Zovo

Informazioni tecniche

PRODUTTORE	Monte Zovo
DENOMINAZIONE	DOCG
VITIGNO	Corvina - Rondinella
ANNATA	2017
GRADAZIONE	16.0%
FORMATO	150 cl
TIPOLOGIA	Rosso Fermo
REGIONE	Veneto
ZONA DI PRODUZIONE	Val d'Illasi
NAZIONE	Italia
ABBINAMENTO	Carne - Formaggi

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Monte Zovo

Amarone della Valpolicella DOCG - Magnum - Cassa di Legno - Monte Zovo 2017

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Descrizione

Questo straordinario Amarone della Valpolicella DOCG, presentato in un elegante formato Magnum e custodito in una raffinata cassa di legno, è frutto dell'accurata selezione della cantina Monte Zovo. I vigneti, situati nel cuore della Valpolicella, beneficiano di un microclima ideale che si riflette nella qualità dei grappoli.

L'Amarone della Valpolicella di Monte Zovo è ottenuto dalla tradizionale pratica dell'appassimento, dove le uve Corvina, Rondinella e Molinara sono lasciate essiccare delicatamente per alcuni mesi, concentrandone zuccheri e aromi. Dopo la fermentazione, il vino matura in barrique di rovere francese per un periodo che oscilla tra i 2 e i 3 anni, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.

Visivamente si presenta con un colore rosso rubino profondo, che tende al granato con l'invecchiamento. Al naso, emergono complesse note di frutta matura come ciliegia e prugna, insieme a sfumature di spezie, cioccolato e un leggero cenno di tabacco. Al palato, il vino rivela una struttura robusta, equilibrata da una piacevole acidità e tannini vellutati, propriendo un finale lungo e persistente.

Questo Amarone è ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti come brasati, stufati e formaggi stagionati. È anche perfetto come vino da meditazione, da gustare solo per apprezzarne la complessità e la profondità.

Servire a una temperatura di 18°C per esaltarne tutte le sfumature. L'Amarone della Valpolicella DOCG di Monte Zovo è, senza dubbio, una scelta eccellente per gli amanti di vini intensi e complessi, nonché un regalo prestigioso grazie alla sua presentazione in cassa di legno. Un'aggiunta lucente a qualsiasi cantina.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ampio

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zona di Produzione

Veneto

Produttore: Monte Zovo

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata