Colombaio Bianco Toscana IGT - Colombaio di Cencio
Colombaio Bianco Toscana IGT - Colombaio di Cencio
Colombaio di Cencio

Colombaio Bianco Toscana IGT - Colombaio di Cencio 2023

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Colombaio di Cencio
Denominazione Toscana IGT
Vitigno Trebbiano, Malvasia, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco
Annata 2023
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fresco, fruttato, note floreali
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Toscana
Zona di produzione Gaiole in Chianti
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento 6 mesi
Tipo di botte 50% acciaio, 50% botti grandi di rovere
Colore Bianco
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2 anni
Abbinamento Antipasti, pesce, piatti leggeri

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Il Colombaio Bianco Toscana IGT di Colombaio di Cencio è un vino che esprime l’eleganza e la ricchezza del territorio toscano, valorizzando vitigni autoctoni e internazionali accuratamente selezionati. La sua elaborazione tradizionale, affiancata da una sapiente affinatura in acciaio, preserva la freschezza e il carattere aromatico tipico di questa denominazione. Al calice presenta un colore luminoso, che anticipa un bouquet fragrante dove emergono note floreali e di frutta a polpa bianca, con leggere sfumature minerali che richiamano la presenza del terroir. Al palato, si rivela armonico, con una piacevole sapidità e un equilibrio tra acidità e morbidezza, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei o antipasti delicati. Questo bianco toscano conquista per la sua versatilità e freschezza, offrendo un’esperienza sensoriale che racconta la passione e l’attenzione della cantina Colombaio di Cencio.
La cantina

Colombaio di Cencio – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Colombaio di Cencio.

Cantina situata a Gaiole in Chianti (Toscana) con forte attenzione al Sangiovese e alla produzione di Chianti Classico e vini Toscana IGT.
Regione: Toscana
Paese: Italia
Fondazione: 1993
Vitigni: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malvasia, Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco
Sede a Gaiole in Chianti, cuore del Chianti Classico Forte focus sul Sangiovese e bottiglie Gran Selezione Vigneti gestiti con pratiche sostenibili Acquisita dal gruppo Fontanafredda nel 2018 Riconoscimenti da guide internazionali
Acquista tutti i vini Colombaio di Cencio La cantina Colombaio di Cencio
Storia della cantina
La tenuta nasce come azienda vitivinicola a partire dal recupero di una casa colonica: secondo il sito ufficiale la realtà è stata avviata nel 1993 da un imprenditore attratto dalle colline di Gaiole in Chianti. Nel tempo la cantina ha affermato la propria identità nel Chianti Classico e si è distinta anche con vini Toscana IGT; nel 2018 l’azienda è stata acquisita dal gruppo Fontanafredda, che ha rilanciato il progetto produttivo e comunicativo.
Filosofia produttiva
La cantina dichiara un approccio che unisce tradizione e modernità, con valori di purezza, passione e classicità e un’attenzione a pratiche agricole sostenibili; si presenta come promotrice della bellezza del territorio attraverso i suoi vini.
Territorio e vigneti
Le vigne si trovano nel comune di Gaiole in Chianti. I terreni sono descritti come molto pietrosi con presenza di calcare compatto su base arenaria; i vigneti sono situati tra i 280 e i 480 metri di altitudine e sono suddivisi nelle località Cornia, Montelodoli e Vinci.
Premi e riconoscimenti
La cantina e alcuni suoi vini hanno ricevuto riconoscimenti da guide e testate specializzate.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata