Bianchello del Metauro DOC - Tenuta delle Grazie - SorRico
Bianchello del Metauro DOC - Tenuta delle Grazie - SorRico
Informazioni tecniche
PRODUTTORE SorRico
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO Biancame
ANNATA 2021
GRADAZIONE 12.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Vino bianco
REGIONE Marche
ZONA DI PRODUZIONE Stacciola
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Aperitivo - Pesce - Formaggio
SorRico

Bianchello del Metauro DOC - Tenuta delle Grazie - SorRico 2021

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Le uve destinate a questo vino vengono raccolte a settembre attraverso una vendemmia manuale, utilizzando piccole casse e procedendo a una selezione accurata in vigna mediante diradamento e diverse fasi di raccolta. In cantina, la vinificazione inizia con una pressatura soffice dei grappoli interi, seguita da una decantazione statica dei mosti a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio, con una successiva sosta sulle fecce fini.

Il risultato è un vino che, alla vista, si presenta cristallino con un colore giallo paglierino e riflessi verdognoli. All'esame olfattivo, emergono note di fiori bianchi, sambuco, acacia e biancospino, insieme a aromi di frutta fresca, albicocca e pesca. Il finale è caratterizzato da sentori agrumati, come arancia e pompelmo. Nel complesso, il profilo gusto-olfattivo rivela un vino secco, caldo, morbido, con una buona freschezza e mineralità.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

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Servire a:

10-12°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1/3 anni

Zona di Produzione


Marche


Produttore: SorRico

Riconoscimenti ufficiali

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