Il Del Maguey Mezcal Chichicapa è un'esperienza affascinante al palato per chi cerca qualcosa di diverso e autenticamente tradizionale dal cuore del Messico. Questo mezcal viene prodotto in piccoli lotti in un villaggio chiamato Chichicapa, situato a circa sette ore a sud di Oaxaca, dove il tempo pare essersi fermato e la purezza della tradizione transpare in ogni sorso.

Distillato utilizzando esclusivamente agave Espadín maturata naturalmente fino a un'incredibile pienezza, Del Maguey Mezcal Chichicapa è lavorato seguendo metodi artigianali che risalgono a secoli fa. Le piante di agave vengono accuratamente selezionate, poi cucinate per parecchi giorni in forni a fossa sotterranea con legna e pietre caldi, un metodo antico che conferisce a questo mezcal il suo caratteristico sapore affumicato.

Una volta estratto il succo dalle piante cucinate, segue una fermentazione naturale e una distillazione in alambicchi di rame, procedimenti che preservano gli aromi e i sapori originali dell'agave. Il risultato è un liquido cristallino con una complessità di aromi che spaziano dallo smoky al dolciastro, con note di terra, spezie, e un sottile tocco di agrumi.

Il Del Maguey Mezcal Chichicapa va gustato liscio a temperatura ambiente per apprezzare pienamente la sua ricchezza aromatica. Serve anche come base eccellente per cocktail artigianali che richiedono un profilo di gusto profondo e intrigante.

Con un impegnativo rispetto per la natura e la cultura, ogni bottiglia di Del Maguey Mezcal Chichicapa rappresenta non solo una bevanda, ma un viaggio nel patrimonio e nelle tradizioni di Chichicapa. È una scelta ideale per gli amanti del mezcal che desiderano immergersi nelle radici più profonde di questo spirit unico.