Il Montepulciano D'Abruzzo DOP - Fosso Cancelli - Ciavolich è un rappresentante eccellente dei tradizionali vini rossi italiani, prodotto dalla rinomata cantina Ciavolich, situata nel cuore dell'Abruzzo. Con una lunga eredità vinicola che risale al 1853, questa cantina si impegna a produrre vini con la massima espressione del terroir locale.

Questo Montepulciano D'Abruzzo mostra un'intensa tonalità di rosso rubino, quasi impenetrabile, che invita a esplorare i suoi complessi profumi. Al naso si apre con un bouquet robusto di frutti di bosco maturi, tra cui mora e lampone, accenni di vaniglia e spezie fini come il pepe nero e un leggero tocco di terroso che ricorda la terra umida e le erbe aromatiche.

Al palato, il vino si dimostra strutturato ma armonioso, con tannini vigorosi ma ben integrati che accompagnano una persistenza gusto-olfattiva notevole. L'acidità ben bilanciata e il corpo pieno rendono questo Montepulicano D'Abruzzo un ottimo compagno per cibi ricchi e saporiti come arrosti di carne rossa, piatti a base di selvaggina, formaggi stagionati e cucina robusta abruzzese.

La vinificazione segue metodi tradizionali con un'attenta selezione delle uve migliori, seguita da una maturazione in botti di legno che arricchiscono ulteriormente il profilo aromatco del vino, conferendo note di legno dolce e una complessità che si svilupperà ulteriormente con l'invecchiamento.

Il Montepulciano D'Abruzzo DOP - Fosso Cancelli - Ciavolich è un vino che si distingue per la sua robustezza e complessità, ideale per chi cerca un'esperienza di degustazione intensa e gustosa, ancorata in una storica tradizione vitivinicola.