Il Keyneton Estate 2000 della prestigiosa cantina Henschke è un vino che rappresenta al meglio la tradizione vinicola della Barossa Valley in Australia. Questo blend, composto principalmente da Shiraz, Cabernet Sauvignon e Merlot, offre una complessità e una profondità che riflettono sia la qualità delle uve utilizzate sia l'expertise della cantina.
Alla vista, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, con lievi riflessi granati dovuti ai suoi oltre vent'anni di affinamento. Al naso, il bouquet è ricco e sofisticato, sprigionando note di frutti di bosco maturi, prugne e ribes nero, accostate a sentori speziati di pepe nero, chiodi di garofano e una leggera tostatura di vaniglia, derivante dall'affinamento in botti di rovere.
In bocca, il Keyneton Estate 2000 si distingue per la sua struttura equilibrata e tannini morbidi. Il palato è avvolto da un mix di sapori fruttati e speziati, con una persistenza aromatica che lascia spazio a note di cioccolato fondente e liquirizia. Il finale è lungo e raffinato, segno di un vino che ha raggiunto una maturità ottimale.
Questo vino è ideale per accompagnare piatti robusti come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. È consigliabile decantarlo per circa un'ora prima del servizio per permettere una piena espressione dei suoi aromi complessi. Una vera gemma per appassionati ed intenditori che apprezzano vini longevi e di alta qualità.
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