Il Grumello DOCG prodotto dalla Casa Vinicola Rainoldi è un gioiello enologico che racconta la storia e la tradizione della Valtellina, una zona vitivinicola unica nel nord Italia, famosa per i suoi terrazzamenti e il suo clima ideale per la viticoltura di montagna. Questo vino, simbolo dell'eccellenza valtellinese, è ottenuto principalmente da uve Nebbiolo, localmente conosciute come Chiavennasca, che crescono su terreni ricchi di minerali e dotati di un'esposizione solare ottimale.

La vinificazione del Grumello segue metodi tradizionali, con una macerazione lunga e una fermentazione controllata, seguita da un invecchiamento in botti di legno che ne esaltano la complessità senza sovrastare l'eleganza naturale dell'uva. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso, con sfumature granate che si accentuano con l'invecchiamento.

Al naso, il Grumello DOCG di Rainoldi si apre con un bouquet complesso e invitante, caratterizzato da note di frutti di bosco, violetta, e spezie dolci, arricchite da eleganti sentori di tabacco, cuoio e un leggero tocco balsamico. La degustazione rivela una struttura solida ma armoniosa, con tannini finemente tessuti e una freschezza che bilancia la potenza del vino, conducente a un finale persistente e gratificante.

Il Grumello si distingue per la sua versatilità gastronomica: è ideale in abbinamento con piatti della cucina alpina, come pizzoccheri, carni rosse e selvaggina, ma anche con formaggi stagionati. La sua capacità di evolvere nel tempo lo rende inoltre un candidato eccellente per l'invecchiamento, promettendo una maturazione che ne arricchirà ulteriormente i profili aromatici e gustativi.

Rappresentando l'espressione autentica del terroir di Valtellina, il Grumello DOCG di Casa Vinicola Rainoldi è una scelta pregiata per gli intenditori alla ricerca di vini che coniugano tradizione, carattere e l'unicità di un paesaggio vitivinicolo straordinario.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/3 anni.

Zona di Produzione

Lombardia

Produttore: Casa Vinicola Rainoldi