Il Pinot Nero Riserva Magnum del Weingut Gottardi Mazzon è una delle gemme della vinicoltura altoatesina, esemplificando la finezza e la complessità che il Pinot Nero può esprimere in una delle sue aree predilette al mondo. La zona di Mazzon, nota per il suo microclima unico che favorisce una maturazione equilibrata e delle escursioni termiche ideali per questo delicato varietale, dona al vino un profilo aromatico distintivo e una eleganza rara.

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e l'autenticità del frutto, poi il vino è affinato in barrique di rovere francese, equilibrio che contribuisce a un tannino sottile ma robusto e a una struttura che promette un ottimo invecchiamento. Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso rubino delicato ma luminoso. Al naso si distinguono note di ciliegia, fragolina di bosco e una sottile linea di vaniglia e spezie dolci, grazie al leggero passaggio in legno. Al palato, l’eleganza è la protagonista: i tannini sono setosi e ben integrati in un corpo che non pecca di leggerezza, con un finale persistente che ritorna sui frutti di bosco e un accenno di terra umida, tipico del varietale.

Questo Pinot Nero Riserva Magnum è un vino da meditazione o da abbinare a piatti raffinati come carni rosse arrosto, selvaggina o formaggi stagionati. La sua complessità e la sua struttura lo rendono adeguato anche per occasioni speciali, garantendo un'evoluzione interessante se ben conservato in cantina.