Il Super Tuscan IGT Toscana Rosso BIO "Rovaio" prodotto dalla cantina La Lastra è una vera espressione di eleganza e potenza, frutto di un attento lavoro biologico e sostenibile nei vigneti toscani. Questo vino rappresenta uno dei prodotti di punta della cantina, noto per il suo carattere distintivo e la complessità aromatica.

Il blend utilizzato per il "Rovaio" è principalmente composto da Sangiovese, affiancato da altre uve internazionali che contribuiscono a creare una struttura robusta e intensa. Questo vino viene maturato in botti di rovere per un periodo che varia dai 12 ai 18 mesi, processo che gli conferisce note speziate e vanigliate che si fondono armoniosamente con i sentori di frutti rossi maturi e leggere note di tabacco e cuoio.

All'osservazione, il "Rovaio" si presenta con un colore rosso rubino profondo, con riflessi leggermente granati che svelano il suo invecchiamento. Al naso, è ricco e complesso con aromi di ciliegia nera, prugna, e una leggera traccia di pepe nero che invita ad un sorso. In bocca, il vino è pieno e avvolgente, con un'eccellente struttura tannica bilanciata da una fresca acidità che promette un ottimo potenziale di invecchiamento.

Il Super Tuscan "Rovaio" si abbina splendidamente con piatti robusti come arrosti di carne, bistecca alla fiorentina, e formaggi stagionati. È anche un eccellente compagno per serate speciali o come vino da meditazione.

L'impegno biologico della cantina La Lastra garantisce che ogni sorso di questo Super Tuscan sia non solo delizioso, ma anche prodotto nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità del territorio toscano. Un vero gioiello per appassionati e collezionisti.