Valpolicella Ripasso Superiore DOC di Monte Zovo è un esemplare di vino rosso che incarnia l'essenza della tradizione enologica veneta. Presentato in un formato Jeroboam dentro una elegante cassa di legno, questo vino è una scelta prestigiosa per ogni collezionista o intenditore.

Prodotto dalla rinomata cantina Monte Zovo, il Valpolicella Ripasso Superiore nasce dalla metodica ripasso che consiste nel far fermentare il vino una seconda volta sulle vinacce di Amarone e Recioto. Questo procedimento non solo intensifica il profilo aromatogenico del vino ma ne arricchisce anche la struttura e la complessità.

All'olfatto, il Valpolicella Ripasso Superiore DOC di Monte Zovo offre un bouquet ricco di aromi, tra cui spiccano note di frutta rossa matura come ciliegie e prugne, arricchite da sfumature speziate di vaniglia e pepe nero, grazie alla maturazione in barrique. Al palato, il vino si distingue per la sua elegante robustezza, equilibrato da tannini morbidi e una piacevole freschezza. Le caratteristiche organolettiche sono ulteriormente elevate da un retrogusto persistente che richiama le spezie e i frutti scuri.

Abbinamenti gastronomici consigliati per questo vino includono piatti ricchi e saporiti come risotti, carni rosse grigliate o arrostite, e formaggi stagionati di media intensità. Ideale anche come vino da meditazione, il Valpolicella Ripasso Superiore DOC è perfetto per momenti di relax e conversazione.

Servire a una temperatura di circa 16-18°C per esaltare al meglio ogni sfaccettatura del suo profilo gustativo. La sua presentazione in Jeroboam lo rende inoltre un regalo magnifico o un'aggiunta imprescindibile alla cantina di qualsiasi appassionato.