Lacryma Christi Del Vesuvio DOC BIO - Munazei - Casa Setaro
IVA e tasse incl.
PRODUTTORE | Casa Setaro |
DENOMINAZIONE | DOC - BIO |
VITIGNO | Piedirosso |
ANNATA | - |
GRADAZIONE | 13.0% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Bianco Fermo |
REGIONE | Campania |
ZONA DI PRODUZIONE | - |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Carne - Formaggi |
Il Lacryma Christi del Vesuvio è un grande classico della viticoltura campana, un vino fermo secco prodotto su “piede Franco” quindi piante non innestate su radici americane, ai piedi del vulcano dove il parassita della fillossera non attacca i vitigni e le vigne possono produrre liberamente senza correre il rischio di venir distrutte. Munazei è una versione tradizionale ottenuta a partire da uve di vitigno Piedirosso in purezza le cui uve vengono selezionate manualmente, poi diraspate e criomacerate fino a 72 ore. La fermentazione viene effettuata in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, l’affinamento è in acciaio per un periodo di 6 mesi.
Il profilo olfattivo risulta intenso e floreale scandito da nitidi aromi di violette e fiori di campo, con una profumata nota speziata di pepe nero e pietra focaia. Il sorso è elegante, equilibrato e succoso, con un finale lungo e sapido molto piacevole.
Si consiglia di abbinarlo a carni rosse, salumi e formaggi stagionati.
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni
Zona di Produzione
Campania