Chambave Rosso 2019 - La Crotta di Vegneron Bottle of Italy
Chambave Rosso 2019 - La Crotta di Vegneron Bottle of Italy
Informazioni tecniche
PRODUTTORE La Crotta di Vegneron
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO 70% Petit Rouge e 30% altri vitigni
ANNATA 2022
GRADAZIONE 13.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Vino Rosso
REGIONE Valle d'Aosta
ZONA DI PRODUZIONE Chambave e Verrayes
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Aperitivo - Carne - Formaggi
La Crotta di Vegneron

Chambave Rosso - La Crotta di Vegneron 2022

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La produzione dello Chambave ha origini storiche, ma nel tempo le sue caratteristiche sono molto cambiate. Parliamo di un vino rosso la cui vinificazione avviene in acciaio, con macerazioni pre-fermentative a freddo; fermentazione a 22° e macerazione per 12 giorni. Segue l'affinamento di 6 mesi in acciaio, conservando, quando possibile, il vino sulle fecce nobili di fermentazione con frequenti "batonnages" fino all'epoca di imbottigliamento. 

Incantevole nel calice con il suo colore rosso rubino intenso.  Al naso si presenta ben assortito, con un bouquet che inizialmente si contraddistingue per profumi fruttati, per poi volgere ad aromi floreali e vegetali. Al gusto è un vino secco e armonioso con tannini delicati e morbidi.

Ottimo calice per accompagnare aperitivi e antipasti con salumi, zuppe e carni in umido delle tipiche ricette valdostane. Un rosso di carattere che assicura una bevuta appagante e di qualità.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/3 anni.

Zona di Produzione


Valle d'Aosta


Produttore: La Crotta di Vegneron

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Riconoscimenti ufficiali

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