Il Mezcal Perro San Juan Maguey Espadin è una celebrazione autentica delle tradizioni mescolistiche del Messico. Prodotto nella regione di Oaxaca, questo distillato è ottenuto dalla varietà di agave Espadin, famosa per la sua qualità e per il ricco profilo aromatico che conferisce al mezcal.

La produzione del Mezcal Perro San Juan segue metodi tradizionali: le piante di agave vengono cucinate lentamente in forni sotterranei a base di legna, che conferiscono a questo spirit una complessità affumicata distintiva. Successivamente, viene schiacciata e fermentata naturalmente con lieviti indigeni, e distillata in alambicchi di rame, un processo che preserva l'integrità e la purezza dei sapori naturali dell'agave.

Visivamente, il Mezcal Perro San Juan Maguey Espadin si presenta con una limpidezza cristallina che preannuncia la freschezza e la vivacità del suo gusto. Al naso, offre note profonde di fumo, seguite da sfumature di agrumi e un tocco di peperoncino verde, che invoglia a un sorso.

In bocca, il mezcal esplode con un equilibrio sofisticato tra la dolcezza del caramello e la spiccata mineralità, arricchito da una speziatura delicata che persiste nel retrogusto lungo e piacevolmente complesso. La sua texture setosa insieme ad una gradazione alcolica ben bilanciata rende il Mezcal Perro San Juan una scelta eccellente per essere gustato liscio o come base distinta per cocktail innovativi.

Ideale per gli amanti dei spirits complessi e affumicati, questo mezcal offre un’esperienza sensoriale unica, che riflette l'autenticità e la passione delle tecniche mezcàliche artigianali. Perfetto per celebrare occasioni speciali o per elevare un fine pasto con un tocco di eleganza rustica.