Vino Premiato
Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs - Mazzolino
Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs - Mazzolino
Informazioni tecniche
PRODUTTORE Mazzolino
DENOMINAZIONE -
VITIGNO Chardonnay 100%
ANNATA 2019
GRADAZIONE 12.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Bollicine
REGIONE Lombardia
ZONA DI PRODUZIONE Pavia
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Antipasti - Pesce - Formaggio
Mazzolino

Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs - Mazzolino 2019

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La cantina Mazzolino coltiva il vigneto Chardonnay su terreni collinari con sottosuolo di argilla e limo, situati a un'altitudine compresa tra i 180 e i 220 metri sul livello del mare. Dopo una pressatura delicata delle uve, il mosto fermenta inizialmente in acciaio, per poi subire una seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Lo spumante matura sui lieviti per 36 mesi, e al termine di questo periodo, vengono eseguite le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento.

Si presenta nel calice con un colore giallo paglierino e una finissima e persistente effervescenza. Il naso offre aromi agrumati e floreali, con accenni di lieviti e pasticceria. In bocca, il vino è di medio corpo, rinfrescante, con un sorso equilibrato e una piacevole nota sapida. Si tratta di una bollicina ben strutturata, adatta ad accompagnare l'intero pasto, soprattutto in abbinamento a piatti a base di pesce e frutti di mare.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice ballon flute

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Servire a:

8-10°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5/7 anni

Zona di Produzione


Lombardia


Produttore: Mazzolino

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata
Gambero Rosso 2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente 2017
Bibenda 4 Grappoli d'uva 2017

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