Lo Champagne Millesimé d’Aÿ Brut Grand Cru di Gatinois è una lussuosa espressione della tradizione vinicola della regione di Champagne, prodotta dalla rinomata maison Gatinois. Questo champagne millesimato rappresenta un’annata eccezionale, rispecchiando il terroir unico dei vigneti di Aÿ, un Grand Cru rinomato per la produzione di uve di qualità superiore.

Alla vista, si presenta con un colore giallo dorato brillante, illuminato da una fine e persistente effervescenza. Al naso, il bouquet è affascinante ed elegante, con note di frutta matura come pera e mela cotogna, arricchite da sentori di brioche, mandorle tostate e una sottile sfumatura di miele d'acacia. Questi aromi complessi derivano dalla lunga maturazione sui lieviti e dalla cura artigianale del produttore.

Al palato, il Millesimé d’Aÿ Brut Grand Cru si distingue per la sua freschezza e struttura ben bilanciata. La texture è cremosa, arricchita da una vivace acidità che dona energia e lunghezza al sorso. Le note fruttate si fondono armoniosamente con tocchi di minerale e sentori di agrumi, culminando in un finale lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole sensazione di pulizia.

Perfetto come aperitivo, questo champagne millesimato si abbina meravigliosamente con piatti raffinati come frutti di mare, ostriche, tartare di salmone e carpacci di pesce bianco. È un’ottima scelta anche per accompagnare piatti a base di carne bianca e formaggi a pasta molle. Una bottiglia di Champagne Millesimé d’Aÿ Brut Grand Cru di Gatinois è un regalo ideale per celebrare momenti speciali o semplicemente per godersi una serata raffinata.