| PRODUTTORE | Fattoria Le Terrazze |
| DENOMINAZIONE | - |
| VITIGNO | Montepulciano 100% |
| ANNATA | - |
| GRADAZIONE | 12.5% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Bollicine |
| REGIONE | Marche |
| ZONA DI PRODUZIONE | Ancona |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Aperitivo - Pesce |
Spumante Brut Metodo Classico - Donna Giulia - Fattoria Le Terrazze
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La vinificazione avviene in bianco, utilizzando solo il mosto fiore. Dopo la decantazione e il travaso, la fermentazione si svolge a una temperatura di 18° con l'uso di lieviti selezionati. La rifermentazione ha luogo in bottiglia all'interno di una grotta del XVIII secolo, dove il vino rimane in contatto con i lieviti per circa 2 anni. Successivamente, viene sboccato e rifinito con una piccola aggiunta di liqueur d'expédition.
Il vino ha un colore giallo paglierino con una leggera sfumatura rosata, che tende a evolvere nell'invecchiamento assumendo tonalità simili a bucce di cipolla. Emergono note floreali di petali bianchi e crosta di pane. In bocca, la finissima effervescenza lascia spazio al carattere deciso e pieno del Montepulciano.
Il Donna Giulia è l'ideale compagno da tavola per tutto il pasto e può essere apprezzato anche come vino da aperitivo. Si abbina bene con ostriche, tartare di mare, fritto misto e olive all'ascolana.
Come servire
Servire a:
5-7°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi lasciarlo invecchiare 1/2 anni
Zona di Produzione
Marche
Produttore: Fattoria Le Terrazze
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