Spumante Brut Metodo Classico - Donna Giulia - Fattoria Le Terrazze
Spumante Brut Metodo Classico - Donna Giulia - Fattoria Le Terrazze
Informazioni tecniche
PRODUTTORE Fattoria Le Terrazze
DENOMINAZIONE -
VITIGNO Montepulciano 100%
ANNATA -
GRADAZIONE 12.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Bollicine
REGIONE Marche
ZONA DI PRODUZIONE Ancona
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Aperitivo - Pesce
Fattoria Le Terrazze

Spumante Brut Metodo Classico - Donna Giulia - Fattoria Le Terrazze

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La vinificazione avviene in bianco, utilizzando solo il mosto fiore. Dopo la decantazione e il travaso, la fermentazione si svolge a una temperatura di 18° con l'uso di lieviti selezionati. La rifermentazione ha luogo in bottiglia all'interno di una grotta del XVIII secolo, dove il vino rimane in contatto con i lieviti per circa 2 anni. Successivamente, viene sboccato e rifinito con una piccola aggiunta di liqueur d'expédition.

Il vino ha un colore giallo paglierino con una leggera sfumatura rosata, che tende a evolvere nell'invecchiamento assumendo tonalità simili a bucce di cipolla. Emergono note floreali di petali bianchi e crosta di pane. In bocca, la finissima effervescenza lascia spazio al carattere deciso e pieno del Montepulciano.

Il Donna Giulia è l'ideale compagno da tavola per tutto il pasto e può essere apprezzato anche come vino da aperitivo. Si abbina bene con ostriche, tartare di mare, fritto misto e olive all'ascolana.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice ballon flute

Scopri di più

Servire a:

5-7°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi lasciarlo invecchiare 1/2 anni

Zona di Produzione


Marche


Produttore: Fattoria Le Terrazze

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

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