Il Trento DOC "R Extra Brut" della Cantina Rotaliana è una perla raffinata del panorama enologico trentino, perfetta espressione della maestria nella produzione di spumanti metodo classico. Questo vino si distingue per il suo carattere elegante e la sua struttura complessa, frutto di un attento processo di vinificazione.

Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay selezionate con cura nei migliori vigneti della regione, il "R Extra Brut" passa attraverso un lungo periodo di maturazione sui lieviti che arricchisce il suo profilo organolettico di note sofisticate e sfumature uniche. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage fine e persistente che anticipa la qualità e la finezza del sorso.

Al naso, offre un bouquet aromatico intenso e variegato, con sentori di frutta a polpa bianca, agrumi, note floreali e un lieve tocco di crosta di pane, grazie alla lunga fermentazione in bottiglia. In bocca, la sua acidità è vivace ma ben bilanciata, che si amalgama armoniosamente con una sensazione cremosa e una freschezza persistente.

Il "R Extra Brut" si rivela ideale come aperitivo, ma è anche capace di accompagnare con eleganza piatti a base di pesce, frutti di mare e carni bianche. Inoltre, rappresenta una scelta eccellente per celebrare occasioni speciali, offrendo un'esperienza gustativa ricca e memorabile.

Produrre uno spumante di tale qualità richiede passione, dedizione e un profondo rispetto per il territorio e le sue tradizioni, valori che la Cantina Rotaliana incarna pienamente nel "R Extra Brut". Questo spumante non solo soddisfa il palato, ma racconta anche la ricchezza e la complessità del suo terroir di origine.