Prodotto in una delle cantine più prestigiose della regione, rinomata per la sua eccellente gamma di etichette, questo spumante è il risultato di una scrupolosa selezione di uve provenienti dalle migliori vigne in diverse zone del Trentino: dalla zona del Garda ai rilievi montuosi al confine con l'Alto Adige fino ai terrazzamenti della Val di Cembra. Dopo la vendemmia, le uve di Chardonnay e Pinot Nero vengono vinificate separatamente con pressatura soffice e fermentazione in tini d'acciaio a temperatura controllata. Dopo alcuni mesi di affinamento, i vini base vengono assemblati e la rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sur lattes di almeno 24 mesi.

Rappresenta lo spumante ideale per chi ricerca la purezza assoluta, con un sorso secco, senza alcuna aggiunta di zucchero nel dosaggio. Visivamente, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da luminosi riflessi verdolini, mentre il perlage si distingue per la sua grande finezza e persistenza. Il bouquet olfattivo è fine e complesso, con profumi di agrumi, mela, pesca, melone, crosta di pane e delicati accenti di frutta secca. In bocca, il vino si distingue per la sua linearità e chiarezza, con un sorso che culmina in un finale sapido e caratterizzato da una grande freschezza minerale.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice ballon flute

Scopri di più

Servire a:

6-8°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5/7 anni

Zona di Produzione

Trentino-Alto Adige

Produttore: Abate Nero