Il vino Don Pietro Catarratto BIO della cantina Spadafora è un omaggio alla viticoltura biologica e sostenibile siciliana. Ottenuto esclusivamente da uve Catarratto, uno dei vitigni autoctoni più apprezzati dell'isola, questo vino rappresenta l'essenza della tradizione e del rispetto per la natura.

Colore: Il Don Pietro Catarratto si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, impreziosito da riflessi verdolini che suggeriscono la sua freschezza e vigore.

Naso: Al naso, offre un bouquet intrigante e complesso. Note di frutta bianca matura come la pera e la pesca si fondono con sfumature di fiori bianchi e sentori erbacei. Una lieve vezzosità di mandorla fresca e un tocco di mineralità completano il profilo olfattivo, rendendolo particolarmente accattivante.

Palato: In bocca, il Don Pietro Catarratto BIO è equilibrato e armonico. L'attacco è fresco e piacevolmente acido, che apre a una struttura media e una piacevole persistenza. I sapori di frutta fresca si riconfermano, accompagnati da una delicata sapidità che invita a un altro sorso.

Abbinamenti: Questo vino biologico si sposa perfettamente con piatti di pesce, come il carpaccio di tonno o il branzino al forno. È inoltre eccellente con formaggi freschi o come aperitivo per stimolare l'appetito.

Il Don Pietro Catarratto BIO non è solo un vino, ma un'espressione del terroir siciliano che la famiglia Spadafora custodisce con dedizione e passione. Ideale per chi cerca un vino autentico e rispettoso della natura.