Il Chianti Classico DOCG prodotto da Istine è realmente un esempio di eleganza e tradizione della regione toscana. La cantina Casanova dell'Aie, situata nel cuore del territorio del Chianti Classico, è nota per la sua dedizione nella creazione di vini che esprimono in maniera autentica il terroir locale.

Questo Chianti Classico si distingue per il suo colore rosso rubino intenso, un invito visivo che prelude alle ricchezze olfattive e gustative che si stanno per scoprire. Al naso, si percepiscono note di frutti rossi maturi come la ciliegia e la prugna, arricchite da sfumature di spezie, tra cui il pepe nero e un tocco leggero di vaniglia, testimonianza di un equilibrato passaggio in legno.

In bocca, il vino dimostra una struttura solida ma armoniosa, con tannini ben integrati che promettono una buona longevità. L'acidità è vivace e ben bilanciata, tipica dell'uva Sangiovese, che contribuisce a mantenere il vino fresco e invitante. Il finale è persistente, lasciando una piacevole sensazione di frutti rossi e una delicata speziatura che invita a un altro sorso.

Ideale da abbinare con piatti della cucina italiana come la pasta al ragù, il Chianti Classico DOCG di Istine è anche perfetto con formaggi stagionati e carni rosse grigliate. Un vino che rappresenta splendidamente la sua origine, offrendo un'esperienza di degustazione autenticamente toscana.

Questo Chianti Classico DOCG di Casanova dell'Aie è una scelta eccellente per chi desidera esplorare la profondità e la complessità dei vini Chianti, tenendo sempre a mente la tradizione e l'innovazione che la cantina Istine porta con sé.