Questo Franciacorta si distingue per il modo unico e personale in cui esprime la vera essenza della Franciacorta, valorizzando sia il vitigno Chardonnay che la raffinata tecnica di produzione di spumante "metodo classico". Le uve, attentamente raccolte a mano, vengono sottoposte a vinificazione con pressatura delicata e fermentazione a temperatura controllata compresa tra 15° e 16° gradi.

Segue un periodo di affinamento in acciaio con regolari interventi di 'bâtonnage' fino al momento della presa di spuma, programmata per la fine dell'inverno. Il processo di affinamento sui lieviti si protrae per almeno 30 mesi, seguito dalla sboccatura. Le bottiglie completano il loro percorso di maturazione in azienda per circa sei mesi prima di essere commercializzate.

Il colore giallo paglierino presenta una carica media. Il profumo si presenta sincero, pulito, fresco e nitido, con eleganti note di fiore di sambuco, mela golden e lievi accenni agrumati. In bocca, il vino si distingue per la sua pienezza, persistenza e freschezza, senza mai risultare invadente, offrendo un'esperienza accattivante.

Perfetto come aperitivo o per accompagnare un intero pasto, si abbina splendidamente a piatti di pesce, anche quelli più delicati, nonché a primi piatti a base di crostacei o verdure.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice ballon flute

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Servire a:

8-10°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione

Lombardia

Produttore: Pietraluce