Il Franciacorta DOCG Extra Brut di Ricci Curbastro è un'espressione elegante ed equilibrata di uno dei più apprezzati vini spumanti italiani. Prodotto nella rinomata zona della Franciacorta, in Lombardia, questo spumante si distingue per il suo raffinato equilibrio tra acidità e freschezza.

La vinificazione segue il metodo tradizionale, in cui la seconda fermentazione avviene in bottiglia, arricchendo il vino di complessità e texture cremosa. Il Franciacorta DOCG Extra Brut di Ricci Curbastro è sottoposto a un lungo periodo di maturazione sui lieviti, che può superare i 30 mesi, contribuendo a intensificarne gli aromi ed evolvere la sua struttura.

Nel bicchiere, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e perlage finissimo. Al naso offre un bouquet complesso, con note di agrumi, fiori bianchi, pane tostato e lievi accenni di mandorla, tipici del lungo contatto con i lieviti. In bocca, l'attacco è vivace, caratterizzato da una freschezza croccante e una mineralità seducente. La finezza delle bollicine si fonde con una texture morbida ed elegante, con un retrogusto persistente che invita a un altro sorso.

Ideale come aperitivo raffinato, questo Franciacorta DOCG Extra Brut accompagna splendidamente piatti di pesce, frutti di mare e cucina giapponese, oltre a rappresentare una scelta pregiata per celebrare occasioni speciali. Un vero gioiello di Ricci Curbastro, che continua a celebrare l'arte dello spumante con maestria e passione.